家常蒸发糕的做法

家常发糕的制作方法如下：

食材：

普通面粉200克、白糖5克、干酵母3克、温水100毫升、葡萄干、枸杞。

步骤：

1. 将酵母粉倒入温水中，搅拌均匀。

2. 将面粉和白糖混合均匀，倒入酵母水，搅拌成面糊。

3. 在蒸锅中倒入一些水，使水保持温热状态。

4. 在面糊中撒入葡萄干和枸杞，搅拌均匀。

5. 把面糊倒入发糕模具中，盖上锅盖，醒发至面糊膨胀。

6. 开大火，将蒸锅中的水烧开，放入醒发好的发糕，继续蒸20分钟左右。

7. 蒸好后，关火，焖5分钟即可出锅。

可以根据自己的口味和喜好调整葡萄干和枸杞的用量。希望以上信息能帮助您解决问题。

家常发糕的制作方法如下：

食材：面粉、鸡蛋、白糖、牛奶或豆浆、发酵粉、油、葡萄干或红枣等。

步骤：

1. 将牛奶或豆浆加热到30度左右，放入发酵粉搅拌均匀。

2. 将鸡蛋和白糖搅拌均匀，再放入发酵粉和面粉搅拌。

3. 把搅拌好的面糊放入蒸锅，大火蒸30分钟左右。

4. 蒸好后，发糕面膨松，口感香甜。

注意事项：

1. 面糊的稀稠程度要适中，太厚太稀不易熟，太薄太稀会没有口感。

2. 发酵粉需要先用温水化开再和面粉一起搅拌，这样发糕才能更好的发酵。

3. 发糕中可以加入葡萄干、红枣等食材，不仅使发糕口感更好，而且营养价值更高。

4. 在蒸发糕的时候一定要用大火，这样才能使发糕更好的膨松。

5. 不要在发糕完全凉透后再放入冰箱，这样会影响发糕的口感和味道。

另外，发糕制作成功关键在于面发酵好没有，所以一般发酵好的发糕膨膨松松，口感才会更好。以上就是家常发糕的做法和注意事项，希望对你有所帮助。

家常发糕的制作方法如下：

材料：

1. 30克白糖

2. 2个鸡蛋

3. 2勺自发粉（约50克）

4. 1/2勺奶粉

5. 1/2勺泡打粉

6. 牛奶适量

7. 红豆沙适量

步骤：

1. 将自发粉、奶粉、泡打粉、白糖拌匀。

2. 将鸡蛋打匀，倒入牛奶拌匀，再倒入拌好的粉。

3. 将面糊搅拌均匀，面糊要浓稠一点。

4. 在蒸锅里倒入适量水，烧热至快开锅时，放上面糊。

5. 用小火蒸20分钟左右，等面糊表面有气泡就表示已经熟了。

6. 在蒸好的发糕表面刷上一些蜂蜜或者炼乳，撒上一些切好的水果粒（如葡萄干）。

7. 切块食用即可。

注意事项：

1. 面糊要搅拌得浓稠一点，这样蒸出来的发糕口感更好。

2. 一定要用小火蒸，以免发糕表面出现硬块。

3. 如果没有蜂蜜和炼乳，可以不用。

以上就是家常发糕的制作方法，希望对您有所帮助。