家常蒸包子的做法

家常蒸包子的做法如下：

食材：猪肉馅、面团（面粉、温水）、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、香油、十三香等。

步骤：

1. 面粉和温水混合，揉成面团，放一旁发酵。

2. 肉馅放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味，再放入葱末、姜末，搅拌均匀。

3. 面团分成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅，封口要封严实。

4. 包好的包子放置5分钟，让包子再次发酵。

5. 蒸笼底部刷油，放上包子，水烧开后蒸20分钟左右。

6. 蒸熟后关火，焖3-5分钟再开锅。

这样就可以做出美味的家常蒸包子了。可以根据口味和需求调整做法。

蒸包子的家常做法步骤如下：

1. 准备好面粉、温水、酵母、猪肉馅、葱、姜等原料。

2. 将酵母粉放入温水拌匀，静置5分钟后加入面粉中，边加边搅拌，然后用手揉至面团表面光滑。将面团放入盆中，盖上湿布或锅盖，放置在温暖处发酵。

3. 等待面团发酵后，将猪肉馅、葱末、姜末放入碗中，加入适量的盐、五香粉、味极鲜等调味料，搅拌均匀。

4. 将面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，用手掌心按扁。

5. 取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚周边薄的包子皮。

6. 放入适量的馅料在包子皮中，然后包成包子。

7. 将包子放入蒸锅中，醒面20分钟。

8. 开大火，待锅中水开后蒸20分钟左右关火。

注意事项：

1. 包子皮要薄厚适中，过厚容易露馅。

2. 包好的包子要放在一旁再次醒发，没有完全醒发的包子容易粘在一块。

3. 馅料可以根据个人口味调整，尽量调成糜状更容易包。

4. 蒸包子的时间不宜过长，以免包子破裂。

希望以上信息能帮助您。

以下是家常蒸包子的做法相关信息：

食材：面粉、猪肉馅、酵母、温水、葱花、姜末、盐、花椒粉、生抽、料酒、香油。

步骤：

1. 面粉加入酵母水和成光滑的面团，发酵。

2. 肉馅加入葱花、姜末、盐、花椒粉、生抽、料酒、花生油、香油，搅拌均匀。

3. 面发酵好之后，把面团放到案板上再次揉成面团，分成小剂子。

4. 包入馅料，蒸熟。

5. 关火后焖3-5分钟再开锅，防止包子塌陷。

除了猪肉馅，还可以用羊肉馅、牛肉馅等，可以根据自己的口味调整食材。另外，蒸包子的时候建议用中小火蒸，这样能够让包子更加松软。