家常蒸菜大全做法

家常蒸菜大全做法包括：

1. 清蒸茄子：将茄子切长条，放少许盐腌制一会，再洗净，沾上面粉，放入盘中，上锅蒸熟，放入碗中，加入蒜泥、酱油、醋等调料，拌匀即可食用。

2. 粉蒸肉：将五花肉切成薄片，加入姜末、盐、生抽、料酒、豆瓣酱等调料腌制入味；大米和糯米淘洗干净，放入蒸锅中加水蒸熟，制成米粉；将肉片和米粉混合在一起，均匀地铺在盘子上，放入锅中蒸15分钟即可。

3. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼处理干净，两面鱼肉分别切几刀便于入味，放适量料酒、生抽、葱丝、姜丝，腌制20分钟左右；将腌制好的鲈鱼放入盘中，上锅蒸熟，撒上葱花和香菜末，加入适量蒸鱼豉油，再浇一遍热油即可。

4. 蒜蓉粉丝蒸虾：将虾清洗干净之后，粉丝用温水泡软之后，剪短。把虾摆放好，粉丝放虾头顶部，然后开大火蒸5分钟左右。把虾取出，放上蒜蓉，再蒸5分钟即可。

以上仅是蒸菜做法的一部分，建议咨询专业厨师或者查看菜谱获取更多信息。

家常蒸菜大全做法如下：

食材：主料：五花肉、土豆、豆角、茄子等；辅料：葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉等。

具体步骤：

1. 将食材准备好，清洗干净。

2. 将土豆、茄子等切成长条，用盐腌制一下。

3. 将豆角煮熟，捞出沥干水分。

4. 五花肉切薄片，葱切段，姜蒜切片备用。

5. 将豆角、土豆、茄子铺在蒸盘上，五花肉铺在食材上面。

6. 加入盐、生抽、鸡精、胡椒粉等调料，再放上葱段和姜蒜片。

7. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸煮30分钟左右，直至食材熟透。

注意事项：

1. 食材切的长度根据蒸锅的尺寸而定，避免过短导致蒸不熟。

2. 调料可以根据自己的口味适量增减。

3. 蒸菜的火候要掌握好，大火烧开，中火蒸煮，这样蒸出来的菜才会更鲜美。

蒸菜是中国传统烹饪方法之一，具有原汁原味、营养丰富的特点。在制作蒸菜时，需要注意火候的掌握，以及食材的摆放顺序。同时，不同的蒸菜品种也有不同的制作方法和注意事项，可以根据自己的口味和食材选择合适的蒸菜方法。

家常蒸菜大全做法的相关信息有：

1. 番茄火腿蒸鸡翅：将鸡中翅浸泡在酱油、盐、胡椒粉、鸡精、料酒中腌制15分钟，铺在盘中，放上葱段和姜片，上蒸锅蒸20分钟，出锅后将剩余的汤汁倒回去，最后浇上番茄酱，撒些葱花，即可食用。

2. 蒜蓉粉丝蒸娃娃菜：将粉丝用温水泡软切碎，将蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，将油倒入蒜蓉碗中，加入蚝油、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用，将娃娃菜洗干净，摆放在盘子中，将泡软的粉丝铺在娃娃菜上，将葱花和调好的蒜蓉汁浇在粉丝上，放入蒸锅蒸10分钟左右，出锅后撒上葱花和辣椒油即可食用。

3. 茄子豆角蒸茄子：将豆角切成小段，茄子切片，放入锅中蒸15分钟左右，取出后加入生抽、香油和盐搅拌均匀，即可食用。

4. 南瓜蒸糯米饭：将南瓜洗净表皮，顶部切开去瓤做成盖子，南瓜切片，糯米淘洗干净后放入碗中加入少量水搅拌均匀，铺在盘子中，再放入切好的南瓜片，上锅蒸20分钟左右即可食用。

5. 粉蒸肉：将五花肉切成薄片，加入姜末、生抽、料酒、盐、鸡精、糖、香油和淀粉搅拌均匀，腌制20分钟，将大米和糯米淘洗干净后放入锅中小火炒出香味，取出后用擀面杖碾成细米粉，加入蚝油、老抽、胡椒粉搅拌均匀备用，将五花肉放入蒸锅中蒸30分钟左右，出锅后撒上葱花即可食用。

以上就是家常蒸菜大全做法的一些菜品和步骤，您可以根据自己的口味和喜好调整做法。