烤茄子的家常做法

烤茄子的家常做法如下：

食材：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、辣椒粉、香菜末、洋葱末。

步骤：

1. 茄子洗净，去蒂，切片。

2. 烤盘铺一层烤纸，茄子片均匀铺好。

3. 刷一层橄榄油，撒盐、黑胡椒、辣椒粉。

4. 放入预热好的烤箱200度20分钟左右，具体时间根据烤箱和茄子大小而定，烤到表面微焦即可。

5. 取出烤好的茄子，放上香菜末和洋葱末，趁热食用。

如果想要口感更好，可以按照上述步骤再次刷一层橄榄油，撒上适量盐和黑胡椒，烤箱预热后再次烘烤几分钟即可。以上就是烤茄子的家常做法，希望对您有所帮助。

烤茄子的家常做法步骤如下：

1. 将茄子洗净，一切为四，放入蒸锅中蒸熟。

2. 取出晾至温热，撕成条，撒上盐、辣椒粉或撒上孜然粉。

3. 淋上香油，加入蒜末和葱花，拌匀。

注意事项包括：茄子一定要去皮，不要切得太厚，以免在烤制过程中烤焦；在烤制之前，茄子一定要放在蒸锅中蒸熟，这样在烤制时就不会吸太多的油，口感也更佳；烤制时如果担心焦了，可以用油刷一下茄子，这样烤出来的茄子更润。

此外，烤茄子的口味可以做成多种不同的变化，比如可以加入肉末、豆豉、孜然粉、辣椒粉等调料，具体可以根据个人口味来调整。

以下是烤茄子的家常做法的相关信息：

材料：

茄子2个、橄榄油1汤匙、蒜末半汤匙、辣椒面半茶匙、盐和胡椒粉各少许、鸡精半茶匙、酱油2汤匙。

步骤：

1. 茄子去蒂，洗净，切成厚片，表面划上花纹。

2. 将橄榄油、蒜末、辣椒面、盐和胡椒粉、鸡精、酱油混合在一起调成酱汁。

3. 将茄子片放入烤盘，刷上酱汁，放入预热至200℃的烤箱中烤制约15分钟。

4. 取出烤盘，再刷一层酱汁，继续烤约5分钟，或至茄子熟透。

5. 装盘后撒上葱花或香菜即可。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以咨询烹饪过烤茄子的专业人士。