烤羊做法大全家常

烤羊的做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，切成大块，用温水漂洗干净。

2. 将洋葱头切丝，姜拍松，葱切段备用。

3. 将羊肉块用纱布包好，与调料和药料一起放入锅内。

4. 锅置火上，添入清水(以淹没羊为度)，烧开后，撇净浮沫，煮至熟透。

5. 用铲子将肉切开，以便入味。

6. 食用时，将羊肉取出，横丝切成片，装盘上桌即可。

注意：在制作过程中，要严格控制好火候，以免影响口感。此外，具体操作时可能因为羊的种类或者个人口味的不同而略有调整。希望以上信息可以帮到你。

烤羊的做法大全家常步骤如下（需要注意的事项有：选择肉质鲜嫩的羊肉、提前腌制、控制烤制时间、搭配食用食材等）：

食材：羊肉、羊骨、洋葱头、生姜、料酒、盐、黑胡椒、羊油、香菜、洋葱粉、孜然粉、辣椒粉。

具体做法：

1. 将羊肉和羊骨，洋葱头，生姜清洗干净之后，一起放入锅中，倒入清水，开大火烧开。

2. 洋葱头切片，香菜切碎备用。

3. 羊肉焯水几分钟之后，捞出羊肉，再次用清水冲洗干净。

4. 倒入羊油，涂抹均匀羊肉，加入切好的生姜片，倒入料酒，撒上盐，加入黑胡椒，腌制羊肉1-2个小时。

5. 烤箱预热上下200度，用锡纸覆盖烤盘，将腌制好的羊肉放在烤盘上，放入烤箱烤20分钟。

6. 取出烤盘，撒上香菜末和洋葱粉，再放入烤箱烤5分钟即可。

除了以上做法，还可以选择以下两种：

1. 传统炭火烤羊：需要准备木炭、烤架、羊腿等食材。将羊腿腌制好摆放在烤架上，放在木炭上烤制即可。注意翻动羊腿，以免烤焦。

2. 烤箱版孜然羊肉：需要准备羊肉卷、洋葱、生姜等食材。将羊肉卷腌制好之后，用锡纸包裹起来放入烤箱烤制15分钟左右。注意翻动食材，以免烤焦。烤好后撒上孜然粉和辣椒粉即可食用。

注意事项：

1. 选择肉质鲜嫩的羊肉，不要选择脂肪太多的部位。

2. 提前腌制羊肉，可以使其更加入味。

3. 控制烤制时间，以免烤焦或烤过头。

4. 根据个人口味适量加入孜然粉、辣椒粉等调料。

5. 食用时注意温度和时间，以免烫伤。

烤羊做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，用刀将肉切成薄片，用盐拌好。

2. 葱白、蒜瓣、香菜切成末；加酱油、清油、料酒、醋、盐、味精、姜末、胡椒粉等调料制成咸鲜味的碗汁。

3. 将铁钎穿起羊片，蘸上碗汁，用炭火烤熟烤透。

4. 将烤好的羊肉片蘸净盘里的余汁盛盘，放上香菜末、葱末，即可装盘食用。

以上是烤羊的基本做法，建议根据个人口味进行适当调整。