家常做油条的做法

家常做油条的方法如下：

食材： 酵母（干）2克、 鸡蛋1个、 牛奶约180ml 、细砂糖约8克、 面粉约300克、 食用油适量、 盐适量。

步骤：

1. 将酵母粉放入温牛奶中，搅拌均匀后静置约10分钟。

2. 将糖放入面粉中，将牛奶酵母慢慢倒入，搅拌成粘稠的面糊。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液加入到面糊中，再加入适量的盐进行调味，搅拌均匀。

5. 用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏约4小时左右。

6. 取出面团，擀成约0.5cm厚的长条状，表面刷一层食用油。

7. 用刀将长条切成约2cm宽的段，两个重叠在一起，用筷子在中间按压一下。

8. 锅中倒入适量的食用油，烧至6成热时下油条，炸至金黄色即可捞出沥油。

小贴士： 油条下锅时，要随做随炸，不能放久，否则油条会变软，影响口感。

按照以上步骤操作即可做出美味的油条。

家常做油条的做法如下：

食材： 新鲜酵母 15克、中筋面粉 500克、水 260克、鸡蛋 1个、细砂糖 5克、植物油 5克。

步骤：

1. 将酵母粉放入碗中，加入清水，放置5分钟左右，让酵母水慢慢渗透到面粉中。

2. 将蛋加入面粉中，倒入酵母水，搅拌均匀成棉絮状，再加入植物油和细砂糖揉成面团。

3. 将面团盖上保鲜膜放置一旁静置醒发至原来体积的2倍大，轻轻拉伸至不易断裂即可。

4. 将面团分割成小剂子，再逐一搓成长条，盖上保鲜膜放置一旁醒发至体积变为原来的1倍。

5. 锅内倒入适量的油，烧至7成热时，将油条放入锅中，炸至金黄色时捞出沥油即可食用。

注意事项：

1. 面团需要盖上保鲜膜静置醒发至原来体积的2倍大，这样炸出来的油条才会蓬松。

2. 油温不能太高，否则油条会外糊内生。

3. 面粉的吸水性可能有所不同，因此水量需要酌情调整。

4. 制作过程中一定要戴手套，否则手会感到非常粘。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常做油条的常见做法：

食材：面粉、鸡蛋、食用油、干酵母粉、糖、盐

步骤如下：

1. 将面粉、干酵母粉、糖、盐混合均匀。慢慢加入水，搅拌成面絮，再倒入一些食用油，揉成光滑的面团。

2. 将面团擀成薄片，切成小条，用筷子在中间按压一下，捏住两端，稍微拉伸一下。

3. 锅中倒入油，加热至六成热，放入油条胚，小火炸至金黄色，翻面炸至另一面金黄色，捞出沥油即可。

注意事项：

1. 油温不要太高，以免油条炸糊。

2. 如果喜欢口感更为酥脆的油条，可以复炸一遍。

希望以上信息能帮助您做出美味的油条！