家常炸鸡块的做法

家常炸鸡块的做法如下：

食材：鸡胸肉500g、鸡蛋2个、淀粉适量、盐适量、面粉适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、五香粉适量、食用油适量。

1. 鸡胸肉洗净，去皮，切块。

2. 鸡块中加入盐、料酒、五香粉，拌匀腌制20分钟。

3. 准备炸鸡块的裹粉：将淀粉、面粉分别装碗，打入鸡蛋。

4. 将腌制好的鸡块均匀裹上糊糊。

5. 锅内放油，烧至6成热，放入鸡块，中小火炸熟至金黄色。

6. 捞出，控油，装盘，撒上葱末、熟芝麻，浇上番茄沙司即可食用。

此外，你还可以根据个人口味调整配料的使用，比如可以尝试加入蒜末、姜粉、孜然等，以获得不同的风味。希望这些信息对你有所帮助！

家常炸鸡块是一种美味且受欢迎的中国菜肴，下面是制作该菜肴的注意事项和做法：

食材准备：鸡胸肉、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉等。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，去骨，切成大小均匀的鸡块。用生抽、蚝油、料酒各适量，再加上盐和黑胡椒粉腌制鸡块，放置约30分钟。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散。将腌制好的鸡块先后蘸上鸡蛋液，再裹上面粉、面包糠。

3. 热锅凉油，放入鸡块，小火慢炸，炸至两面金黄即可捞出沥油，备用。

4. 食用时，可配以自己喜欢的调料或配菜（如生菜、番茄、黄瓜等）进行搭配。

注意事项：

1. 切鸡块时要大小均匀，以便于炸制和口感。

2. 裹面粉和面包糠时，应先将鸡块沾一层鸡蛋液，再沾一层面粉，最后沾一层面包糠，确保鸡块被完全包裹。

3. 炸制时应用小火，以免炸糊。同时需要翻动鸡块，使其受热均匀。

4. 炸好的鸡块应放置在吸油纸上吸去多余油分，以保证口感。

5. 调料和配菜可根据个人口味调整，没有固定的搭配方案。

6. 鸡胸肉本身已有一定的脂肪含量，炸制过程中不需要另外加入过多的油。

7. 如果使用的是冷冻面包糠，建议提前解冻，以方便操作。

以上就是家常炸鸡块的做法和注意事项，希望对您有所帮助。

家常炸鸡块是一道美味家常菜，做法如下：

食材：鸡胸肉500克、蒜末、姜末适量、酱油、料酒、盐、淀粉、面粉、鸡蛋液、面包屑适量。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成方块，加入蒜末、姜末、酱油、料酒、盐搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡块分别蘸上淀粉、面粉、鸡蛋液，再裹上面包屑。

3. 锅内加油，烧至七成热，将鸡块放入炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

此外，您还可以根据个人口味调整调料和食材，比如加入其他香料或者替换成虾仁、鱼排等食材。同时，炸鸡块前要检查油温，油温太高会外糊内生，影响口感。以上信息仅供参考，具体烹饪时，可根据需求调整用量。