家常炸酱面的做法

家常炸酱面的做法如下：

食材：面条、猪肉末、洋葱、黄瓜、豆芽、豆瓣酱、黄豆酱、生抽、老抽、料酒、糖、姜、蒜、胡椒粉。

步骤：

1. 锅中加入适量油，油热后倒入肉末，翻炒至变色。

2. 加入姜末、蒜末，再加入豆瓣酱炒香。

3. 倒入黄豆酱，生抽，老抽，料酒，继续翻炒。

4. 准备洋葱丁和蒜末，在另一锅中加入适量油，油热后放入洋葱丁和蒜末炒香，放入适量盐。

5. 倒入适量水煮开，放入面条煮至八分熟，期间加入一点凉水防止面条糊。

6. 面条捞出盛入碗中，铺上黄瓜丝，豆芽菜，再浇上炸好的酱和汤。

7. 加入适量胡椒粉，搅拌均匀即可食用。

可以根据个人口味调整做法。

家常炸酱面的做法如下：

食材：面条、猪肉末、黄瓜、胡萝卜、豆芽、豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、老抽、料酒、糖、葱花、姜末。

步骤：

1. 先将黄瓜和胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。

2. 锅中加入适量油，加入豆瓣酱、黄豆酱炒香，加入适量水、甜面酱、老抽、料酒，煮开后加入糖调味，熬制汤汁浓稠。

3. 锅中加水烧开，放入适量面条煮至软硬适中，捞出面条过凉水。

4. 将黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽放在面条上，再浇上炸好的酱汁。

5. 最后撒上葱花，淋上适量食用油即可。

注意事项：

1. 面条煮的时间不宜过长，以免过于软烂。

2. 黄瓜丝、胡萝卜丝和豆芽可以按个人口味增减，或替换成其他蔬菜。

3. 食用油不要浇在葱花上，应该将葱花拌在面条里，以防油炸糊。

4. 不能吃辣的伙伴，可以少放一些干辣椒一起炒制酱料。

在制作过程中，可以根据口味和口感适当调整各种食材的比例。

以下是家常炸酱面做法的相关信息：

食材：面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、食用油、黄豆酱、甜面酱、猪肉末、生姜、葱、蒜。

步骤：

1. 将黄瓜、胡萝卜切丝，豆芽洗净备用。

2. 将少许食用油倒入锅中，烧热后放入生姜末、葱花和蒜末爆香。

3. 加入肉末，不断翻炒至肉末变色。

4. 加入黄豆酱和甜面酱，继续翻炒至酱汁浓稠。

5. 加入适量清水，煮开后加入面条。

6. 等面条煮熟，将蔬菜丝和豆芽放入碗中，码上煮好的面条，浇上炸酱即可。

可以根据个人口味调整炸酱的口味，如果喜欢辣可以加入辣椒油等。在家常炸酱面中，炸酱是非常重要的一部分，黄豆酱和甜面酱的混合比例为2:1。同时，加入适量的清水煮熟，再浇在煮好的面上，可以根据个人口味添加配菜。