家常炸麻花怎么做

家常炸麻花的步骤如下：

1. 准备原料：面粉、鸡蛋、盐、芝麻、油。

2. 将面粉和盐混合均匀。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，制成面絮。

5. 倒入适量油，下手揉成光滑的面团。

6. 盖上盖子醒面20分钟。

7. 将醒好的面团擀成薄片，撒上干面粉，卷起来，分成几份。

8. 将每一份都搓成长条，然后两个叠在一起。

9. 将长条的两头捏紧，然后拧成花卷。

10. 将锅中的油温烧至六成热，将花卷放入炸成金黄色。

11. 炸好的麻花沥干油，装盘。

制作过程中可以根据实际情况调整。另外，油温要控制好，不能太高，否则麻花会糊掉。请享受制作过程。

制作家常炸麻花的步骤如下：

1. 将250克面粉放入盆中，加入3克酵母粉，再加入适量的清水，和成光滑的面团，醒发至一定状态。

2. 将面团放在案板上，搓成长条，切成大小均匀的小剂子。

3. 将小剂子揉圆，用大拇指在中间搓成小麻花核，两头向中间拧，并拢即可。

4. 起锅烧油，放入小麻花开始炸，用大火炸制，经常翻动，炸至金黄即可出锅。

注意事项包括：炸麻花时油温要高，才能使麻花快速膨化，这一步不能着急，一定要慢慢炸制，才能使麻花炸透。等炸到金黄色以后要经常翻动，这样颜色才会均匀。等凉了以后就可以食用，保质期一般在3-5天。

另外，在揉面和拧花时要注意面团和剂子的软硬度，太硬不容易拧，太软容易挤在一起。在炸的过程中要用筷子翻动，使麻花炸的均匀。关于炸麻花的注意事项还有很多，建议咨询专业厨师或阅读制作食谱获取更多信息。

制作家常炸麻花的步骤如下：

食材：面粉150克、鸡蛋一个、水40克、细砂糖15克、植物油20克、干酵母2克。

步骤：

1. 将酵母放入碗中，加入清水，搅拌均匀。

2. 将酵母水倒入面粉中，再加入糖和油，打入一个鸡蛋。

3. 搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。

4. 面团发酵至两倍大，取出排气，再次揉成面团光滑。

5. 将面团擀成长条形，切成约3厘米宽的条。

6. 取两条面条叠在一起，用筷子在中间压一下。

7. 两只手分别捏住面条的两端，稍微拉伸一下，稍微扭一下成型。

8. 锅中倒入油，大火加热至油温7成热时，将麻花放入锅中炸至金黄色，用筷子翻面炸另一面。

9. 炸至双面金黄色后捞出沥油即可。

以上步骤完成后，就可以做出美味的家常炸麻花啦！请注意，油温的控制非常重要，直接影响炸出的麻花是否酥脆。

希望以上信息对您有帮助，您也可以根据个人口味进行调整，祝您用餐愉快。