烤鳕鱼的家常做法

以下是烤鳕鱼的家常做法：

食材：鳕鱼、盐、料酒、胡椒粉、柠檬、大蒜、香菜、食用油

步骤如下：

1. 鳕鱼洗净，表面抹一层料酒和盐，再抹上一层胡椒粉。

2. 柠檬挤汁，和大蒜沫、香菜沫混合成酱料，放入鳕鱼中，腌制15分钟。

3. 腌制好的鳕鱼取出，用厨房纸巾擦干表面的腌料。

4. 烤盘上铺上锡纸，鳕鱼放在烤网上，表面刷一层食用油，放入预热好的烤箱中，上下火200度烤15-20分钟。

5. 取出鳕鱼，表面再刷一层食用油，放入烤箱继续烤2-3分钟即可。

请注意，烤鳕鱼的时间和温度可能会因鳕鱼的大小和烤箱的型号而有所不同，请根据实际情况调整。

烤鳕鱼的家常做法注意事项如下：

1. 鳕鱼在处理的时候，一定要把表面的绒毛以及鱼肚里面的脏物全部处理干净，因为这些物质可能携带有毒物质，影响身体健康。

2. 鳕鱼不需要腌制，因为腌制之后鱼肉会变硬，口感可能会不佳。可以直接将鳕鱼放入烤盘，表面刷点油，撒上一点盐进行烤制。

3. 在烤制过程中，要注意观察鳕鱼的烤制程度，根据实际情况进行翻面烤制，确保两面烤熟。

4. 为了确保口感，烤制完成后不要立即取出，应当在烤箱内焖一会。

5. 烤鳕鱼的过程中，烤箱温度和时间的选择可能会因个人烤箱的实际情况而异，因此需要灵活调整。

此外，烤鳕鱼时要注意安全，烤箱温度不宜过高，以免烫伤，同时也要注意厨房的清洁，避免油烟污染。总之，注意食材的新鲜程度，保证食材的新鲜度，是确保烤鳕鱼美味的关键之一。

烤鳕鱼的家常做法相关介绍：

1. 烤鳕鱼块做法 。将鳕鱼洗净，用纸巾擦干水分，用刀在鱼身上斜切出交叉花纹，用少许盐和黑胡椒粉腌制15分钟。在碗中混合橄榄油、蒜末、法式沙拉汁、白葡萄酒，柠檬汁和黑胡椒碎，搅拌均匀。将调好的油汁均匀地浇在鳕鱼块上，用锡纸包裹严，放入烤盘，预热的烤箱中烤20分钟。当鳕鱼表面焦黄即可出炉，撒上欧芹点缀即可食用。

2. 烤鳕鱼饭团做法 。需要准备鳕鱼片、米和豌豆玉米胡萝卜丁，将米煮熟后，将鳕鱼片放在饭的上面，豌豆玉米胡萝卜丁也放在上面。将饭和菜盖上锡纸后放入预热好的烤箱中，200度烤30分钟即可食用。

3. 香煎鳕鱼排做法 。需要准备鳕鱼排、黄油、柠檬、洋葱末、蒜末、红酒、番茄酱、白糖、盐、黑胡椒粉等。将鳕鱼排清洗干净，煎锅烧热，放少许油，放入鳕鱼排煎至两面金黄，捞出备用。在锅中放入少许黄油，融化后放入洋葱末蒜末炒香，再放入煎好的鳕鱼排和其它调味料翻炒一下即可。

以上就是烤鳕鱼的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。烤鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，口感鲜美。不过，具体做法可能会因为个人习惯和偏好而略有差异，您可以根据个人喜好调整。