烤羊做法大全家常

烤羊的做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，切成大块，用温水漂洗干净。

2. 将洋葱头切丝，姜拍松，葱切段备用。

3. 将羊肉块用纱布包好，与调料和药料一起放入锅内。

4. 锅置火上，添入清水(以淹没羊为度)，烧开后，撇净浮沫，煮至熟透。

5. 用铲子将肉切开，以便入味。

6. 晾凉后，将肉取出，改刀装盘即可。

注意，在烹饪过程中要注意控制调料的用量，以免影响羊肉的本味。另外，烤羊的方法有很多种，可以依据个人口味选择合适的做法。

烤羊的做法大全家常步骤如下（需要注意的事项有：选择肉质鲜嫩的羊肉、提前腌制、控制烤制时间、搭配食用食材等）：

食材：羊肉、羊骨、洋葱头、生姜、料酒、盐、黑胡椒、羊油、香菜、洋葱粉、孜然粉、辣椒粉。

具体做法：

1. 将羊肉和羊骨洗净，洋葱切块，生姜切片，一起放入锅中加入清水煮沸。

2. 捞出羊肉和羊骨，将羊肉撕成块状，加入盐、黑胡椒、料酒腌制。

3. 羊油切块，香菜切碎，洋葱头切丝，加入切碎的孜然粉和辣椒粉拌匀。

4. 将腌制好的羊肉串在铁签子上，放在烤炉中烤制金黄微焦。

5. 取出烤好的羊肉，撒上刚刚准备的香料和香菜即可食用。

注意事项：

1. 选用肉质鲜嫩的羊肉，口感更佳。

2. 烤羊前需提前腌制，可使羊肉更加入味。

3. 控制烤制时间，不要烤制过久，以免影响羊肉的口感和风味。

4. 可以根据个人口味适量调整香料的用量。

5. 烤羊时要注意火候的掌握，避免烤焦或烤生。

6. 食用时搭配新鲜蔬菜和酱料，口感更佳。

烤羊做法大全家常如下：

1. 将羊腰窝肉去掉筋膜，用刀将肉切成薄片，用盐拌好。

2. 葱白、蒜瓣洗净切碎，加酱油、料酒、味精、姜末、少许油搅拌均匀，调成馅料。

3. 将馅料均匀地抹在肉片上，然后卷成筒，用麻绳捆好，把卷好的羊腿肉放入烤盘内，再放进烤箱烤至熟透。

4. 取出后去掉绳子，刷上香油，切成小段装盘即可食用。

此外，您还可以根据个人口味和需求适当调整做法。