家常发面饼怎么做

家常发面饼的做法如下：

食材：发面饼面团、牛奶、发酵粉、芝麻、食用油

步骤如下：

1. 准备发面饼面团，牛奶加热至手温，放入发酵粉搅拌后静置一会儿，再放入适量面粉揉成面团，放置发酵。

2. 把发酵好的面团分成小剂子，然后逐个揉圆后稍稍按扁，全部表面刷一层清水，再逐个沾上芝麻。

3. 烤箱170度预热，把沾好芝麻的发面饼放烤网上面，下面放一盘水，关上烤箱门，大约烤15分钟。

4. 取出烤网上的发面饼，刷上一层食用油，再撒上一些白砂糖（白糖亦可），再放入烤箱烤5分钟左右即可。

这样，香甜可口、口感酥脆的发面饼就做好了。可根据自己的口味和烤箱的脾气来调整烤制的时间。

家常发面饼的做法如下：

食材：面粉、发酵粉、温水、白糖、油、盐。

1. 将面粉和发酵粉混合均匀，倒入温水，揉成面团，盖上盖子或保鲜膜，等待发酵。

2. 案板上撒一些干面粉，防止面团粘黏，将面团揉成长条，切成大小均匀的面团。

3. 将面团擀成薄饼，在擀的过程中可加入一些白糖或油，可使面饼更加美味。

4. 放入平底锅内，小火慢煎。注意煎至一面定型后，再翻面煎，一直煎至两面金黄。

注意事项：

1. 发面饼一定要发酵到位，才能膨松柔软。

2. 擀面饼时可在表面撒一些干粉，防止表面过于粘软。

3. 煎制时要用小火，大火容易煎糊。

另外，以下是几个烹饪发面饼的技巧分享：

1. 面团要稍微软一些，这样擀薄以后不容易回缩。

2. 盖锅盖儿可以让发面饼蒸气小，这样发面饼会更加软。

3. 煎发面饼的时候在锅底放一层锡纸可以防止糊锅。

关于家常发面饼的注意事项，需要注意发面饼不要烙得太厚，否则会影响口感。另外，烙好一面以后要翻面，以免发面饼烙糊。最后，发面饼一次不要吃太多，容易造成消化不良。

家常发面饼的制作方法如下：

材料：

面团材料：中筋面粉250克、温水130克、干酵母粉5克、白糖1小勺。

饼糊材料：牛奶65克、干酵母粉1克、白糖1小勺、植物油少许。

步骤：

1. 将面团材料混合在一起，揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，发酵约30分钟左右，直到面团发至原来的两倍大。

2. 将发酵好的面团分成均匀大小的几份，揉圆，用擀面杖擀成薄饼。

3. 在平底锅中加少许植物油，将发面饼放入，小火慢煎至两面金黄。

4. 在饼的一面用勺子薄薄的抹一层发面饼糊，再翻面合上饼糊的一面烤制一会儿，让饼糊的香味更好的散发出来。

5. 待发面饼完全熟透，两面都呈金黄色时即可出锅。

注意煎饼的过程中要盖上锅盖，以免饼被煎糊。可以根据自己的喜好调整饼糊的用量。

以上就是制作家常发面饼的基本步骤，希望对您有所帮助。