家常糕点做法大全

家常糕点做法有很多，以下为您提供几种：

1. 奶香花卷：将酵母与糖放入温水中溶解，倒入面粉中，再倒入牛奶和面。将面团发酵两倍大，擀成长条，卷成花卷放入蒸锅中蒸熟即可。

2. 豆沙包：将所有材料放入面包机中搅拌，将面团发酵。把豆沙包入面团中收口处按扁，放入糖和油，将面团封口朝下放置。待面团发酵至两倍大时，放入蒸锅蒸30分钟，关火焖5分钟即可。

3. 葱油饼：将面粉与盐混合，加入温水揉成光滑的面团。将面团分成小剂子，逐个揉圆并擀成薄饼，刷一层食用油，撒上葱花。从一头开始卷起成条状，最后盘成一个圆形，用擀面杖稍微擀一下。最后放入蒸锅中发酵，开火蒸15分钟，焖5分钟即可。

4. 鸡蛋灌饼：和面糊，将面粉与水混合搅拌至无颗粒。准备葱花和火腿肠丁。将面糊平摊在平底锅中，刷上一层油，打入一个鸡蛋。待面糊开始凝固时，翻面煎熟，最后加入葱花和火腿肠丁翻炒均匀即可。

以上做法仅供参考，您可以根据个人口味进行调整，制作糕点时注意安全。

自制月饼：制作月饼需要准备转化糖浆、花生油、低筋或中筋面粉、豆沙、莲蓉等馅料。首先根据个人口味加入适量枧水，并搅拌均匀。再加入花生油搅拌均匀后，再加入面粉搅拌均匀。搓成团备用。准备馅料并分成小块，将饼皮压扁并包入馅料。最后放入月饼模具中压实，放入烤盘用200度烤8分钟即可。

这些糕点做法仅供参考，您可以根据个人口味和材料准备选择适合您的糕点做法。制作糕点时请注意安全卫生。

制作家常糕点需要注意以下几点：

食材准备。在制作糕点之前，需要准备好所有的食材，并确保食材准备齐全。

面团处理。在和面时，使用温水和酵母，这样可以让酵母更好的发酵，让做出来的面点更松软。面团揉好后要醒发，这一步很重要，是让面更加松软的关键。

馅料调制。如果馅料是购买的，需要注意食材新鲜度。如果是自制馅料，需要将馅料充分搅拌均匀，确保口感一致。

面团和馅的比例。在制作过程中，需要注意面团和馅的比例，通常面团要稍微大一些，这样在包馅料的时候，可以更好的包裹住馅料，不容易露馅。

烤制时间。不同品牌烤箱温度计有差异，在烤制糕点时，需要注意观察糕点颜色变化，避免烤糊。

卫生安全。在制作糕点的过程中，需要保证卫生安全，使用新鲜食材，制作完毕后清洗厨房和厨具。

下面介绍一种家常糕点的做法——红糖开花馒头：

1. 准备材料：红糖、面粉、酵母、温水等。

2. 将酵母粉放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿让其发酵。

3. 面粉放入盆中，倒入发酵好的酵母水，用筷子搅拌成絮状。

4. 将面絮揉成面团，盖上湿布放置在温暖处发酵1-2个小时。

5. 发酵好的面团取出放在案板上排气，将面团分成大小均匀的剂子。

6. 取一个剂子用手心搓成圆面团，用刀划出花纹。

7. 放入蒸锅中再次醒发，冷水上锅，水开后蒸20分钟左右。

8. 待到时间到后关火，不要立即取出，焖5分钟左右效果更佳。

制作家常糕点的方法有很多，可以根据自己的口味和材料准备选择合适的做法。同时注意每个步骤的细节处理，保证糕点的品质和口感。

家常糕点做法大全的相关信息如下：

发面小饼。原料：面粉、温水、酵母、白糖、食用油；步骤：面粉加酵母、白糖、温水和成面团，把面团擀成饼，在上面刷一层油，从一边叠起，再擀成饼，反复几次，把小饼放入锅中，大火烧开后，转小火，焖熟即食。

红豆糯米糕。原料：糯米、红豆、白糖、食用油、红枣、葡萄干；步骤：糯米提前一晚泡软，红豆蒸熟，和糯米粉、白糖、食用油一起和成面团，把面团分成几块，在中间掏个洞，塞入红豆和果干，蒸熟即可。

鸡蛋灌饼。原料：面粉、鸡蛋、火腿肠、葱花、生菜、面粉、豆瓣酱；步骤：面粉加温水和面，醒面半小时，把面分成几份，擀成面皮，加入鸡蛋和面粉，包裹住馅料，捏紧封口，表面刷油，擀成饼，加热后放入锅中烙熟。

以上信息仅供参考，具体制作方法可以根据个人口味进行调整。另外，制作糕点时需要注意卫生，尽量选择无添加剂的食材，保证食品安全。