家常红烧鲳鱼图片

家常红烧鲳鱼图片的做法如下：

食材：鲳鱼、生姜、大葱、大蒜、青椒、红椒、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、白砂糖、清水。

具体步骤：

1. 鲳鱼处理干净，两面均匀打上花刀，撒上点盐腌制10分钟，起锅烧热，放入适量油，把鲳鱼煎至两面金黄；

2. 生姜切片，大葱切段，大蒜切丝，准备一些青红椒丝，增加点颜色，煎好的鱼取出待用；

3. 锅中留底油，放入姜片、大蒜炒香，放入煎好的鱼，加适量料酒去腥味，再加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、白砂糖，加入适量清水；

4. 放入葱段，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮10分钟，让鱼汤充分吸收，时间到后，开大火收汁，出锅前可以撒上点青红椒丝。

这样一条家常红烧鲳鱼就做好了。具体制作过程中可根据食材和锅具实际情况调整。

制作红烧鲳鱼时需要注意以下几点：

1. 鲳鱼要处理干净，尤其是内脏要清洗干净，否则会有腥味。

2. 鲳鱼先用厨房纸吸干水分，这样煎的时候不容易溅油。

3. 煎鱼时最好用姜片垫在锅底，或者涂上少许油再放鱼，可以有效防止鱼皮粘锅。

4. 想要鱼不粘锅，一定要热锅冷油。

5. 煎鱼的时候不要怕煎破了而不敢翻面，如果煎好后先不要急着烹饪，用锅中的热油继续煎一下鱼表面，这样煎出来的鱼会很完整。

6. 加入的水要一次加够，如果需要加，一定是在锅中炖煮的过程中加。

7. 想要红烧出来的鲳鱼颜色红亮，除了酱油外，最好加一些糖色。

以下是一张家常红烧鲳鱼的图片：

注意事项：

鲳鱼身上有微细的刺，吃的时候要小心。

烹饪的时间不能过长，以免鱼肉变老。

以上信息仅供参考，具体烹饪方式可根据个人口味调整。

以下是家常红烧鲳鱼图片的相关信息：

图片来源：网络

图片展示内容：一条家常红烧的鲳鱼，包括鱼的各个部分以及厨房用具

图片说明：图片展示了家常红烧鲳鱼的制作过程和成品，以吸引目光和增加食欲

请注意，实际的红烧鲳鱼菜品可能会根据个人口味和烹饪技巧有所不同。