老北京炒疙瘩热量

老北京炒疙瘩的热量（以100克为例）大概为384大卡。具体制作方法如下：

食材：湿面条1斤、五花肉200克、蒜苔50克、香菇5朵、葱姜适量、干辣椒3克、盐3克、生抽5克、老抽3克、料酒3克、鸡精味精适量。

做法步骤：

1. 五花肉切成丁，蒜苔切段，香菇切丁，湿面条控干水分。

2. 锅中放适量油，放入五花肉煸炒，炒至变色后加入葱姜和干辣椒炒香。

3. 放入香菇丁继续炒香，加入适量料酒、生抽、老抽调味，炒至全部吸收后加入适量清水。

4. 放入蒜苔段，面条抖散放入锅中，加盖焖煮。

5. 焖至面条变软，汁收干，放入适量盐，少许鸡精或味精调味。

6. 搅拌均匀后即可出锅。

建议适量食用，避免过量。同时搭配其他低热量食物，保证营养均衡。

老北京炒疙瘩的热量对于减肥者来说需要注意。每100克老北京炒疙瘩中含有382大卡的热量。因此，吃老北京炒疙瘩时应适量，不应过量。如果想要减肥，应控制老北京炒疙瘩的摄入量，并增加运动量，以达到科学减重的效果。

除了热量，老北京炒疙瘩还含有一定量的碳水化合物、脂肪和蛋白质，这些也是身体所需的。但是，在制作老北京炒疙瘩时，应尽量选择低脂肪的肉类和蔬菜，以减少油脂的使用量。同时，烹饪时也可以选择水淀粉或绿豆淀粉制成的炒疙瘩，以增加减肥的效果。

以上信息仅供参考，建议咨询医生或营养师，获取更全面和准确的信息。

老北京炒疙瘩的热量(以100克为例)大约为325大卡。

其热量并不是特别高，但相对来说也不低，所以建议食用时注意量，以免过量摄入导致热量超标从而影响身体健康。