焖黄鱼的家常做法

焖黄鱼的家常做法如下：

食材：黄鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、醋、生抽、盐。

步骤：

1. 黄鱼表面刷一层盐，正反都要刷到，腌制十分钟。

2. 锅内放油，把两面煎至微黄。

3. 放入蒜末和姜丝，香味出来后喷入料酒和白醋，再加一点生抽。

4. 加入热水没过鱼，如果想要鱼汤白一些可以加一点盐，炖15分钟后加入葱段和少许的蒜末（也可以加一点香菜）。

5. 闷五分钟，汤汁发黄就可以出锅了。

这样就可以做出美味的焖黄鱼啦！

焖黄鱼的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：黄鱼、葱、姜、蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒、十三香、花生油。

2. 将黄鱼处理干净，在鱼身上划几道，方便入味。

3. 锅内放油烧热，放入黄鱼，煎至两面金黄色，捞出备用。

4. 锅内留底油，放入葱、姜、蒜炒香，加适量料酒、生抽、老抽、十三香炒匀。

5. 倒入适量清水，放入煎好的黄鱼，大火烧开，然后改为小火慢炖。

6. 炖至汤汁收干，黄鱼软烂即可出锅。

注意事项：

1. 煎鱼时，火候不宜太大，以免鱼皮粘在锅上。

2. 焖制时，要经常翻动黄鱼，以免黄鱼粘锅。

3. 加入的水要适量，以没过黄鱼为佳。

4. 葱、姜、蒜的量可根据个人口味添加。

5. 焖煮的时间不宜过长，以防止汤汁干涩。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是焖黄鱼的家常做法的相关信息：

材料：

黄鱼、葱、姜、蒜、盐、料酒、醋、老抽、白糖、香油、食用油。

步骤：

1. 黄鱼处理干净，沥干水分备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后将鱼放入，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入适量的老抽、白糖、料酒和清水。

4. 将鱼放入锅中，加入少许盐和醋，大火烧开后转小火，焖十五分钟左右。

5. 大火收汁，出锅前可撒上葱花和香油提香。

除了上述做法，还可以尝试其他焖黄鱼的做法，比如：

1. 香辣黄鱼：将黄鱼煎香后，加入辣椒、葱姜蒜等调料炖煮，味道香辣可口。

2. 豆腐炖黄鱼：将黄鱼和豆腐一起炖煮，豆腐吸收了鱼肉的鲜美，黄鱼则吸收了豆腐的软嫩，是一道营养丰富的菜品。

请注意，在烹饪过程中，可根据个人口味调整各种材料的用量。此外，炖煮黄鱼时不要翻动鱼身，用锅铲轻推鱼汤使鱼身缓慢移动来代替翻面。最后，祝您用餐愉快！