家常干炒面的做法

家常干炒面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、蒜苔、葱花、酱油、盐、鸡精、豆瓣酱。

2. 将面条煮至八成熟，过凉水，捞出沥干水分。

3. 猪肉、豆芽、蒜苔切好备用。

4. 锅中加入适量油，下入肉丁炒熟。

5. 加入豆瓣酱炒香，再放入豆芽、蒜苔翻炒均匀。

6. 放入面条，小火翻炒均匀，使豆芽熟透。

7. 加入适量盐、鸡精、酱油调味，继续翻炒均匀。

8. 最后撒上葱花即可出锅。

完成以上步骤，家常干炒面就做好了。口感香脆可口，营养丰富。

家常干炒面的做法如下：

食材：鲜面条、豆角、肉丝、蒜薹、大蒜、盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、辣椒酱。

步骤：

1. 豆角切小段，蒜薹切丁，大蒜切碎。

2. 锅中加入适量水烧开，放入面条煮至无硬芯，捞出过凉水，沥干水分备用。

3. 锅中加入适量油，放入肉丝翻炒至变色，加入蒜末，炒出蒜香味。

4. 放入豆角翻炒均匀，加入适量盐、老抽、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀。

5. 放入蒜薹丁，再放入适量辣椒酱翻炒均匀。

6. 放入面条，快速翻炒均匀，使面条都裹上酱料即可出锅。

注意事项：

1. 面条煮至无硬芯即可，炒的时候不会糊。

2. 盐要少放，避免口感过咸。

3. 适量加入一些配菜，如鸡蛋、火腿肠等，可以使口感更丰富。

炒面时火候不宜太大，以免焦糊。炒好之后尽快食用，避免时间长口感变硬。

以下是家常干炒面的做法相关信息：

材料：

鲜面条、豆角、洋葱、肉丝、香菇、蒜末、酱油、老抽、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 豆角洗净切小丁，香菇切丝，洋葱切丝。

2. 锅中加入适量水，烧开后放入面条，煮到七八成熟，捞出沥干水分。

3. 锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

4. 放入肉丝煸炒至变色。

5. 放入豆角、香菇翻炒均匀，炒出香味。

6. 放入煮好的面条，加入酱油、老抽、胡椒粉炒匀。

7. 加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅。

小贴士：

1. 面条不要煮的太软，七八成熟就可以了。

2. 炒面要用小火慢慢炒，才能炒出香味。

3. 盐要根据口味添加，以免过咸。

这样，一份家常干炒面就做好了。