家常油辣子的做法

家常油辣子的制作方法如下：

1. 准备材料：辣椒粉、花生米、芝麻需要准备的量因人而异。

2. 将辣椒粉倒入碗中，如果辣椒粉比较多，可以分几次慢慢加入。

3. 花生米需要用料理机打碎，也可以炒制一下。芝麻需要用擀面杖敲碎，增加香味。

4. 将碎花生米、碎芝麻放入盛有辣椒粉的碗中，搅拌均匀。

5. 油需要多放一些，可以分次加入，边加入边搅拌。如果辣椒粉比较多，油要分几次加入，直到搅拌成辣椒油。

6. 加入盐、鸡精等调味料，根据自己的口味来决定是否需要加入。

完成以上步骤后，家常油辣子就制作完成了。注意，辣椒的辣度可以根据自己的口味来调整辣椒粉和花生的多少。此外，花生碎和芝麻碎也可以用电饼铛来炒制，这样更方便卫生。这款油辣子不仅适用于吃面条，还可以作为调料拌凉菜，味道非常好。

家常油辣子的做法如下：

1. 准备原材料：辣椒面100克、白芝麻20克、菜籽油适量、高度白酒（20毫升）等。注意，菜籽油是关键，味道香，做出的辣椒油才香。

2. 将辣椒面和白芝麻混合均匀，放入一个平底的容器内（表面刷薄薄一层食用油防粘）。

3. 锅中倒入菜籽油（油稍微多一些），放入几个大料（也有的方子说要放入花椒，为了健康少油，我没放），加热至冒烟后立刻转最小火，淋入辣椒面和白芝麻的混合物上。

4. 用筷子快速搅拌均匀，注意要留出一些油，否则搅拌时容易沾到手上。

5. 晾凉后倒入无水无油的玻璃瓶中，加入适量高度白酒，白酒有防腐的作用。

注意事项包括：辣椒和油的配比可以根据自己的口味调整，白酒一定要加，可以延长保质期，保存一年都不会坏。另外，辣椒面要选择没有添加剂的辣椒面，也可以根据自己的喜好加入一些芝麻、花椒等。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常油辣子的做法有以下步骤：

1. 将辣椒面放入一个容易搅拌的容器中，加入少许盐和一小勺花椒粉（没有花椒粉可以用胡椒粉代替，但是辣椒粉千万不要用完，否则熬制的油中容易起泡）。

2. 将葱切成葱花，蒜切成蒜末，生姜切成姜末，香菜切成碎末（香菜是点睛之笔，一定要放）。

3. 锅中倒入适量油，放入几粒花椒和大约5粒左右的豆瓣酱（豆瓣酱的量要少放，因为炒出的豆瓣酱味道很重）。

4. 将油烧制5成热时，把烧到冒烟的热油倒入盛辣椒面的碗中，一边倒油一边搅拌（注意安全）。

5. 油辣子做好后，可以根据个人口味再加些葱花或香菜进行点缀。

此外，油辣子也可搭配其他食物食用。搭配面条、米饭、粥等食物都非常美味。但需要注意的是，油辣子应适量食用，过多食用可能会刺激胃肠道，引发胃痛、胃胀等症状。