家常油焖虾的做法

家常油焖虾的做法如下：

原料：虾、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、醋、胡椒粉、湿淀粉、葱花。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，姜蒜切末。

2. 调一个碗汁，碗里放酱油、料酒、盐、白糖、胡椒粉、醋，搅拌均匀。

3. 热锅下油，油热后放入虾煸炒，虾变色后盛出。

4. 锅里留底油，放入姜蒜末炒香，放入虾，倒入碗汁，快速翻炒均匀，收汁即可。

5. 撒上葱花，即可出锅。

这样就可以做出美味的油焖虾了。

家常油焖虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、白糖适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、水适量。

注意事项：

1. 虾要选择新鲜的，无异常的。

2. 姜和蒜的用量根据喜好放入，喜欢味道浓烈些的可适当增加放入量。

3. 烹制过程中，注意焖煮的时间不要过长，否则虾肉会变老。

4. 口味可以根据个人喜好来调整各种调味料的使用量。

此外，在烹饪过程中还需要注意：

1. 炒虾的时候不要炒太久，否则会影响虾的鲜嫩度。

2. 焖煮的时候不要用太多调味料，这样会影响虾的鲜味。

3. 虾入锅烹煮时要不断翻动，以免虾烧焦。

4. 剥壳的虾仁复炸一次可使口感更加脆嫩。

总之，制作油焖虾需要注意火候和调味料的用量，同时还要不断翻动虾以免烧焦，这样就可以做出美味可口的油焖虾了。

家常油焖虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、醋、油。

2. 将虾清洗干净，去掉虾线，生姜切片。

3. 锅中放油，烧热，加入虾煸炒，至虾变红。

4. 加入姜片、料酒、生抽、少许白糖，继续翻炒。

5. 加入一小碗水，大火烧开，转小火，焖煮5分钟左右。

6. 待汤汁变少时，加入一小勺白醋，翻炒均匀即可出锅。

在制作时可以根据个人口味适当调整调料用量，希望以上信息能帮助您做出美味的家常油焖虾。