家常油酥饼的做法

家常油酥饼的做法如下：

食材：中筋面粉500g、盐1g、食用油20ml、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1. 中筋面粉里加一小勺盐，可以增加面粉的韧性。

2. 加水和成软面团，醒面30分钟以上。

3. 食用油、盐、五香粉搅拌均匀制成油酥。

4. 醒好的面团分成小剂子，按扁擀成圆饼，刷上油酥，对折包好擀成薄饼。

5. 平底锅预热，放入薄饼，小火烙制5分钟，烙制饼边成金黄色。

6. 翻面再烙制5分钟即可出锅。将烙好的饼用油酥一下全部用完。

7. 烙好的饼可以沾上自己喜欢的调料食用。

这样就可以做出家常油酥饼了。注意，和面时水要慢慢倒入，不要一次性将水全部倒入，这样容易粘手。面粉的吸水性不同，水可以预留10%进行增减。希望这些步骤对您有帮助！

家常油酥饼的做法如下：

食材：中筋面粉500g、清水250ml、猪油或植物油适量、盐适量、五香粉适量。

步骤：

1. 中筋面粉放盆中，慢慢加入水，边倒边搅拌。

2. 揉成光滑的面团，盖上湿布放置一旁，等待发酵。

3. 猪油和面粉混合，加入盐和五香粉，搅拌均匀备用。

4. 面团发酵好之后，再次揉光滑，分成比饺子稍大点的小面团。

5. 把小面团擀成薄片，刷上之前调好的油酥。

6. 把薄饼卷起来，边缘捏紧。

7. 竖着放，稍微擀一下，让饼薄一点。

8. 锅里放少许油，把饼放进去，中小火煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 制作油酥的时候，油酥中加入猪油可以使油酥更香，而且口感更好。

2. 擀饼的时候不要太厚，否则不容易煎熟。

3. 煎饼的时候要勤翻面，这样可以使饼受热更均匀。

另外，以下是制作家常油酥饼的注意事项：

1. 面团一定要揉光滑，这样做出来的饼才会外酥里软。

2. 油酥要刷均匀，这样口感更好。

3. 卷的时候动作要轻，不要把饼皮拉破。

4. 煎饼的过程中要加锅盖，这样会使饼更酥更软。

5. 喜欢吃甜口的可以加入白糖和蜂蜜代替植物油和盐，也可以在饼中加入果干或坚果碎。

希望以上信息能帮助您做出美味的油酥饼。

家常油酥饼的做法相关信息如下：

材料：中筋面粉、盐、花生油、温水、葱花。

步骤：准备面粉，在面粉中加入盐，可以增加面粉的筋性。准备温水，在温水中加入适当的盐，再加入花生油，搅拌均匀，制成油水。将油水倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，揉成面团，用湿布盖住面团，防止面团干燥。把面团分成小份，搓成小球，再逐个按扁。把按扁的小面团擀开，越薄越好，越薄炸出来的饼越好吃。

特点：香酥可口，十分美味。

您也可以根据个人口味和需求适当调整，并祝您制作顺利。