家常油糖饼的做法
家常油糖饼的做法如下:
原料:面粉、温水、油、糖、油、面粉。
步骤:
1. 准备食材,根据人数和需求准备好面粉,温水,糖,食用油。
2. 用温水和面,边倒水边搅拌,当搅拌成面絮的时候,开始揉成光滑的面团,盖上盖子,醒面30分钟。
3. 醒面的同时,开始准备馅料。将白糖和食用油混合在一起,搅拌均匀即可。
4. 将面团擀成薄片状,上面均匀地涂抹上食用油和白糖混合的馅料。
5. 将面饼卷起来,捏住两端,防止油炸的时候炸开。
6. 将面团竖起来,稍微整理成一个圆饼形状,盖上保鲜膜,再次醒面10分钟。
7. 将油糖饼放入锅中,用中小火炸至两面金黄,捞出控油,即可享用。
完成以上步骤后,家常油糖饼就做好了。请注意,油炸食物可能有害健康,适量食用。
家常油糖饼的做法如下:
食材:面粉、油、热水、冷水、油条、糖、食用油
步骤:
1. 将面粉放入盆中,倒入热水,用筷子搅拌,然后再倒入冷水,揉成面团,密封醒10分钟左右。
2. 将糖块砸碎,备用。
3. 将面团分成大小均匀的块状,用手将面团压成饼状,在饼中央位置略为打凹,放入糖块。
4. 将饼皮慢慢向四周推延,并用手指将饼皮轻轻按压,直至饼皮贴合饼内馅料。
5. 在锅中倒入适量食用油,将油锅烧热,待锅中开始冒烟,将饼逐个放入锅中,用半煎炸的方式炸制,不时翻动饼身。
6. 将油条放入锅中,与炸制好的糖饼一起翻动,使油条与糖饼能够更好的融合。
注意事项:
1. 糖的用量可根据个人口味调整。
2. 油糖饼的油炸过程火候不宜太大,以免烧焦。
3. 油炸时最好逐个饼进行,注意翻动,避免粘连。
4. 油炸完成后应尽快食用,口感最佳。
在制作油糖饼的过程中,注意安全,避免烫伤和烧伤。
以下是家常油糖饼的做法相关信息:
材料:中筋面粉250克,温水130ml,花生油30ml,白糖50克。
步骤:
1. 将面粉放入盆中,慢慢加入温水,边倒水边搅拌,直至搅拌均匀。
2. 揉成光滑的面团,盖上湿布或锅盖,醒一会。
3. 将白糖和花生油放入碗中,搅拌均匀,制成糖馅。
4. 将面团分成比饺子稍大的剂子,然后放在案板上,用手按扁。
5. 用擀面杖将剂子擀成薄饼,中间稍厚一些,放入适量糖馅。
6. 将饼的四周向中间包起,封口捏紧。
7. 将饼轻轻按成扁圆形饼坯,锅热放油,放入饼坯小火烙制。
8. 烙制两面金黄微鼓即可出锅。
请注意,油糖饼的口感和味道可能会受到时间、温度等因素的影响,请适当调整做法步骤中的时间、温度和材料用量。
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