家常干锅鸡的做法

家常干锅鸡的做法如下：

原料：鸡翅根6个、洋芋1个、洋葱1个、盐适量、食用油适量、花椒10粒、葱1根、姜1小块、豆瓣酱1大勺、干辣椒4个、白糖少许、生抽少许、老抽少许。

1. 鸡翅根洗净，剁小块、焯水捞出。

2. 土豆洗净切片、洋葱切小块、葱切段、姜、蒜切片，辣椒切圈备用。

3. 锅倒入油，放入土豆煎至微黄捞出。

4. 放入洋葱片煎到微焦，捞出备用。

5. 续锅倒入油，放入鸡煎至两面金黄，捞出沥油。

6. 用底油，放入干海椒、、红辣椒、花椒、姜片、蒜煸香。

7. 放入鸡、一点水烧3分钟，再放入土豆、洋葱、葱、盐、白糖、鸡精翻炒均匀即可。

完成上述步骤后，美味的干锅鸡便做好了。如果你有时间的话，可以尝试一下哦！

家常干锅鸡的做法如下：

食材：鸡翅根6个、土豆1个、洋葱1个、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、老抽适量、青椒适量、红椒适量、黄椒适量、郫县豆瓣酱适量、花椒适量、五香粉适量。

注意事项：

1. 鸡翅根洗净，加入盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制半小时以上。

2. 土豆去皮切块，用油锅炸至表面金黄捞出备用。

3. 准备葱姜蒜、豆瓣酱、花椒等作料，将腌制的鸡翅根捞出，锅内多留些底油，将花椒和葱姜蒜郫县豆瓣酱一同放入炒香。

4. 放入鸡翅根翻炒，放入土豆块，加盐、生抽、糖翻炒，将洋葱青红黄椒一同放入翻炒，炒至蔬菜断生即可。

在烹饪过程中，可根据口味适量调整豆瓣酱、生抽、糖的比例，以达到咸甜适中口味。此外，建议使用不粘锅烹饪，以防止土豆粘锅。最后，不要过早放入盐，因为土豆在炸制过程中已经吸收了一些盐分，避免过咸或过淡。总的来说，这道菜需要耐心和细心，才能做出美味的干锅鸡。

家常干锅鸡的做法相关信息如下：

原料：三黄鸡、洋葱、红绿辣椒、香菇、杏鲍菇、干辣椒、姜片、花椒、蒜、葱段、生抽、老抽、蚝油、糖、鸡精、豆瓣酱。

具体步骤：鸡肉切块，焯水后捞出备用，洋葱切块，彩椒切块，香菇洗净切块，杏鲍菇切片。

锅内热油，放入姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。放入豆瓣酱炒出红油，放入鸡块翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、少许糖，再加入香菇翻炒均匀。加入杏鲍菇和彩椒翻炒，加少许鸡精翻炒均匀后盛出备用。

另起锅热油，放入洋葱丝炒香，放入炒好的鸡块，淋上少许香油翻炒均匀即可盛出。

可以根据自己的口味适当调整，如果需要更详细的步骤，建议咨询专业厨师。