家常红烧草鱼做法

家常红烧草鱼的做法如下：

原料：草鱼、姜、蒜、青红椒、葱白、葱花、料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐。

步骤：

1. 鱼身两侧切刀口，便于入味。

2. 锅中加水，放入葱姜，料酒，将鱼放入去腥味。

3. 锅烧热加入油，放入鱼煎至两面金黄，一定要煎透，这样烧起来不容易散。

4. 煎好的鱼拨开旁边，加入葱姜蒜，辣椒段炒香。

5. 加入蚝油提鲜，再加入老抽调色，生抽，盐，鸡精调味。

6. 倒入一碗清水，中小火慢炖，最后汤汁收的差不多了，撒入葱花。

这样，一道美味的红烧草鱼就做好了。

家常红烧草鱼的做法如下：

食材：草鱼、姜、蒜、葱、酱油、花生油、食盐、耗油、生抽、老抽。

步骤：

1. 准备一条收拾好的草鱼，洗净备用。

2. 锅内放油烧热，下鱼块，两面煎至微黄。

3. 放入适量的姜片和葱段。

4. 加酱油、蚝油、盐、生抽、老抽少许，加入适量的清水。

5. 盖好锅盖，大火烧开，转小火慢慢炖，直到汁水收干。

注意事项：

1. 煎鱼时注意不要煎焦，保持小火。

2. 酱油和耗油的咸度足够，食盐不必加太多。

3. 炖煮过程中要注意锅内汁水的多少，防止烧干。

4. 食材的用量根据人数和口味调整，不一定严格按照上述分量。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

家常红烧草鱼做法的相关信息有：

1. 所需材料：草鱼、姜、蒜、葱、酱油、料酒、盐、鸡精、豆瓣酱、糖、醋。

2. 做法：首先将草鱼处理干净，切成块状，用少量盐和料酒将鱼块腌制片刻；接着热油锅，将葱姜蒜爆香；然后加入豆瓣酱炒出红油，放入糖和少量水；接着倒入酱油调色，将鱼块放入锅中煮；最后加入鸡精和少量糖调味，即可出锅。

可以根据个人口味调整做法，适当增减调料。