家常炖丝瓜的做法
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家常炖丝瓜的做法如下:
食材:丝瓜、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、酱油、葱。
具体步骤:
1. 丝瓜去皮洗净,姜蒜和葱切碎备用。
2. 丝瓜切滚刀块,大小要均匀。
3. 锅中加适量水,水开加少许盐,放入丝瓜焯水,捞出沥干水分。
4. 锅中加适量油,油温五成热时放入姜末蒜末炒香。
5. 放入丝瓜翻炒均匀,加适量盐、鸡精、胡椒粉、蚝油调味,炒至丝瓜入味。
6. 加适量清水,加入酱油调色。
7. 加盖焖煮至丝瓜熟透。
8. 汤汁收干时,出锅装盘。
9. 撒上葱花即可。
还可以尝试其他食材搭配丝瓜一起烹饪,味道各有千秋。
家常炖丝瓜的做法如下:
食材:丝瓜、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油、醋
步骤:
1. 丝瓜去皮洗净,斜刀切块,姜蒜切末。
2. 锅烧热,加油,放入丝瓜翻炒。
3. 加入姜蒜末,加适量清水,盐,鸡精,胡椒粉,醋调味。
4. 煮至丝瓜变软,加少许香油,出锅即可。
注意事项:
1. 丝瓜炒后颜色会变黑,所以最好在出锅前再加丝瓜。
2. 清水要一次加好,不要加两次水。
3. 调味时可根据自己的口味调整,如果用猪油可以更好地提味。
这是一道非常简单又美味的家常炖丝瓜,希望您会喜欢。
以下是家常炖丝瓜的做法的相关信息:
材料:
丝瓜、姜、蒜、辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤:
1. 丝瓜去皮,洗净,切成滚刀块。
2. 锅中烧热油,爆香姜蒜,加入丝瓜煸炒至软。
3. 加入酱油,少量水,少量盐,焖煮至汤汁收浓。
4. 加入鸡精和辣椒拌匀即可。
小贴士:
1. 焖煮丝瓜时不要盖锅盖,这样才能让丝瓜的鲜味挥发出去。
2. 如果不喜欢吃辣椒的也可以不加辣椒,或者换成豆瓣酱增加丝瓜的甜味。
这道家常炖丝瓜不仅营养丰富,而且做法简单,口感清淡,是不错的家常菜选择。
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