家常油焖大虾图片

家常油焖大虾的做法如下：

食材：虾、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、醋、清水。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，从虾背第二节处划开，用牙签挑出虾线，虾会更清爽不塞牙。

3. 处理好的虾放入碗中，加入适量料酒和姜丝拌匀腌制片刻。

4. 蒜切蒜末，姜切姜末备用。

5. 锅中加适量油，油温热时加入虾，炸至变色后捞出备用。

6. 锅中留少量油，加入蒜末和姜丝爆香。

7. 加入白糖、少许生抽、少量盐、白醋，翻炒均匀。

8. 加入炸好的虾，翻炒均匀，让虾表面裹上一层酱汁。

9. 加入少量清水，焖煮片刻让虾更入味。

10. 煮至汤汁收干，出锅装盘。

图片可以用手机拍摄，或者使用电子相册展示。制作油焖大虾的过程中可以根据个人口味调整调料用量，希望以上信息可以帮到你。

家常油焖大虾是一道美味的家常菜，制作时需要注意以下几点：

1. 选用新鲜虾，去壳去虾线，并用料酒和盐腌制一会儿。

2. 选用大小适中的伞锅，加入食用油烧热后加入虾煸炒。

3. 虾炒至红色后加入葱姜蒜爆香，然后加入生抽、老抽、白糖、清水，炒匀后盖上锅盖，用中小火焖至汁收。

4. 最后加入香菜和葱花点缀，并翻炒均匀即可。

在制作过程中，还要注意火候的掌握，以避免过度烹饪和食材变焦。另外，根据个人口味和喜好，可以适当调整调味料的用量。

此外，关于食用油焖大虾的注意事项，可以考虑以下几点：

1. 适量食用：油焖大虾是一道重口味的菜肴，含有较多的油脂和盐分，因此应该适量食用，不要过量食用。

2. 搭配平衡：在食用油焖大虾的同时，应该搭配一些清淡的食物，如蔬菜、水果等，以平衡口感和健康。

3. 考虑过敏：如果有人对虾类过敏，应该避免食用油焖大虾。

4. 注意卫生：由于制作油焖大虾需要较多的调料和烹饪过程，因此要注意卫生，避免食用不洁的食物导致腹泻等健康问题。

总之，制作和食用油焖大虾时要注意食材新鲜、调味料适量、火候掌握、卫生等问题，以保证健康和美味。

抱歉，无法提供图片信息，但可以分享一些家常油焖大虾的做法供您参考：

食材：大虾500克、生姜3片、料酒、生抽、白糖、食盐、植物油。

步骤：

1. 将大虾剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，清洗干净备用。

2. 生姜切成片备用。

3. 锅中倒入植物油，烧热后放入处理干净的大虾，小火慢慢煎至两面金黄色。

4. 放入姜片，煎出的姜油可以去除虾的腥味。

5. 加入一勺白糖，翻炒均匀。

6. 炒至白糖融化，虾身明显上色。

7. 烹入料酒去腥，加入少许生抽提鲜。

8. 加入适量食盐调味，一般每500克虾，放5克左右的食盐就可以了。

9. 继续翻炒均匀，让虾充分吸收料汁。

10. 加入少许清水，刚好淹没虾为宜。

11. 加锅盖焖煮至汤汁收干，大火收汁，盛出摆盘就可以享用了。

希望以上信息对您有帮助。