家常炸小鱼的做法

家常炸小鱼的做法如下：

食材：小鱼、食用油、盐、料酒、花椒粉、面粉、玉米淀粉、胡椒粉、姜末、料酒、辣椒粉。

1. 将小鱼洗净，加入盐、料酒、花椒粉腌制1小时，再放入胡椒粉、姜末、料酒、玉米淀粉拌匀。

2. 将玉米淀粉和面粉按1:2的比例调成脆皮糊，放入少量辣椒粉和盐搅拌均匀。

3. 油锅烧至7成热，将小鱼挂上面糊后下锅炸制。

4. 炸至金黄色即可捞出，撒上少许葱花即可食用。

请注意，这只是家常炸小鱼的一种做法，可以根据个人口味和喜好调整。

家常炸小鱼是一道美味下饭的菜肴，其做法如下：

食材：小鱼、料酒、盐、姜、蒜、生抽、蚝油、面粉、玉米淀粉。

注意事项：

1. 鱼要选择新鲜的，鱼不新鲜做出来的炸小鱼口感很差。

2. 腌制小鱼时，盐要少放，因为炸好后还会撒椒盐。

3. 炸小鱼的油要烧至冒烟，这样炸出来的鱼更脆。

4. 复炸时油温不要太高，否则鱼容易炸焦。

5. 面粉和玉米淀粉的比例为1:1，这样的炸小鱼外酥里嫩。

6. 撒椒盐时要适量，太多会苦口。

做好以上几点，就可以做出美味的家常炸小鱼啦。

家常炸小鱼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：小鱼、食用油、盐、料酒、胡椒粉、生抽、鸡精、生姜、葱

做法：

1. 小鱼洗净，加入料酒、盐、胡椒粉腌制入味。

2. 将腌制过的小鱼裹上一层干面粉。

3. 锅内倒入足够的油，大火烧至六成热，转中小火，将小鱼放入炸至金黄色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入炸过一次的小鱼，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。

5. 另外起锅倒入清水煮沸，放入葱段姜片熬制成汤，倒入炸好的小鱼煮开即可出锅。

以上做法仅供参考，建议根据个人口味进行调整。另外，油炸食物可能含有有害物质，不宜多吃。