家常招待客人菜谱

家常招待客人菜谱可以选择以下几个菜肴：

糖醋里脊。材料：猪里脊、鸡蛋、淀粉、面粉、白糖、白醋、番茄酱。猪里脊洗净，切成条状，加入鸡蛋和淀粉抓拌均匀。碗中加入适量的淀粉、面粉、白醋、清水调成糊状，把里脊肉条沾匀糊糊。起锅烧油，油热后把里脊肉条下锅，炸至金黄酥脆捞出，沥干油。加入番茄酱、白糖、白醋，用湿淀粉勾芡，淋在炸好的里脊肉条上。

鱼香肉丝。材料：猪里脊肉、木耳、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、泡椒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋、料酒、生抽。将木耳、胡萝卜、青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。将里脊肉切丝，加入盐、鸡精、料酒、生抽拌匀腌制一会。调兑碗汁，加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、醋搅拌均匀。起锅烧油，下入葱姜蒜末和泡椒炒香，再加入木耳丝、胡萝卜丝等炒熟，加入肉丝快速翻炒，炒匀碗汁即可出锅。

红烧排骨。材料：排骨500克，姜2片，葱花少许，盐1/2茶匙，生抽2汤匙，白糖1汤匙，料酒2汤匙，花椒少许。排骨洗净切块，焯水备用。锅中底油烧热，放姜片和葱花爆香，下排骨翻炒片刻。加料酒和生抽，调入白糖和盐，加开水没过排骨，盖上盖子大火烧开，转小火焖煮30分钟左右至排骨熟烂。

土豆炖鸡。材料：鸡翅根6个土豆2个青椒半个红椒半个蒜头3瓣。土豆削皮后洗干净切块，用水泡着待用。鸡翅根划几刀待用。蒜头拍开，青红椒切丝待用。锅里热油后加入蒜头煸炒出香味后倒入鸡翅根翻炒至变色后加入土豆继续翻炒几分钟。加入足量清水没过食材后加盐、少许老抽、鸡精和白糖调味，盖上锅盖炖半小时左右。最后加入青红椒丝就可以出锅了。

清炒时蔬。这是家常菜中必备的一道菜肴，选择新鲜的时令蔬菜即可。

除了以上几个菜肴外，还可以考虑红烧鲫鱼、宫保鸡丁、肉末茄子等等。无论选择哪个菜肴，都要注意食材的准备和烹饪时间的掌握，以确保菜肴的味道和口感。同时，也要注意卫生和营养的平衡，选择新鲜的食材和合理的搭配，以满足客人的需求。

家常招待客人菜谱的注意事项包括以下几点：

1. 菜肴的口味要适合客人口味，不能过于辣或淡。

2. 菜肴的色彩搭配要合理，颜色太过相近可能会影响视觉效果。

3. 形状要美观，这可以增加菜肴的食欲感。

4. 菜肴的营养要均衡，荤素搭配要适当。

5. 菜肴的价格要实惠，不要为了面子或虚荣心而浪费钱财。

6. 菜肴的时间控制要得当，烹饪前要考虑好时间，以免耽误上菜时间。

7. 酒水饮料的搭配要合理，不要出现不协调的情况。

8. 餐桌布置要整洁、舒适，营造出轻松愉快的用餐氛围。

下面推荐几个简单易做、适合招待客人的家常菜谱：

1. 糖醋排骨：这是一道受欢迎的家常菜，色泽红亮，甜酸可口。

2. 麻婆豆腐：这道菜麻辣浓香，搭配米饭非常好吃。

3. 红烧鱼：鱼肉鲜美，搭配红烧汁非常好吃。

4. 凉拌黄瓜：清爽可口的凉拌黄瓜是开胃小菜，非常适合招待客人。

5. 番茄炒蛋：简单易做的番茄炒蛋是家常菜中的经典之作。

6. 蒜蓉粉丝蒸扇贝：扇贝肉质鲜美，搭配蒜蓉蒸制，营养丰富。

7. 宫保鸡丁：宫保鸡丁味道麻辣酸甜，非常适合招待爱吃辣的客人。

以上就是家常招待客人菜谱的一些注意事项和建议的菜谱，供您参考。无论选择哪道菜，重要的是要用心准备，让客人感受到热情和关心。

家常招待客人菜谱可以包括以下几种美食：

糖醋里脊。食材包括猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、白糖、胡椒粉等。猪里脊肉要腌制一下，炸至金黄酥脆即可捞出，最后将汁勾芡好，浇在里脊肉上即可。

清炒虾仁。食材包括鲜虾、红绿辣椒、盐、料酒、淀粉、蛋清。虾仁加点料酒和蛋清腌制一下，辣椒切小圈，热油下虾仁翻炒均匀，加盐和生抽调味即可出锅。

番茄炒蛋。食材包括番茄、鸡蛋、葱花、盐。先将鸡蛋打散，热锅凉油炒鸡蛋，成型后盛出，再放入葱花和番茄翻炒，加盐炒出汁水，放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

红烧排骨。食材包括排骨、葱姜蒜、八角、冰糖、料酒等。先将排骨焯水，锅中放油放入冰糖翻炒，放入排骨翻炒，放入葱姜蒜、料酒生抽等调味料，炒出香味后加开水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟即可。

土豆炖牛肉。牛肉要冷水下锅，把牛肉的血水尽可能的煮出来，捞出牛肉，锅内放油烧热，葱姜蒜八角下锅爆香，把牛肉块倒入锅中翻炒，烹入料酒生抽翻炒，加入足量清水和香料炖煮牛肉即可。

此外，家常招待客人菜谱还包括鱼香肉丝、清炒时蔬、干煸豆角等美食。以上美食既美味可口，又具有丰富的营养价值，是一道招待客人的不错选择。

以上信息仅供参考，如有需要，建议您咨询专业厨师或查看菜谱。