苦瓜煎蛋家常做法

苦瓜煎蛋的家常做法如下：

原料：苦瓜，鸡蛋，盐，胡椒粉，鸡精，葱花。

做法步骤：

1. 苦瓜洗净，对半切开，去籽后切成细小的丁状；

2. 碗中打入鸡蛋，并加入苦瓜丁、盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀；

3. 不沾锅预热，刷上食用油，倒入苦瓜蛋液，摊开；

4. 底部凝固后，开始反面，直至完全煎熟；

5. 盛出，撒上葱花，即可食用。

可以根据个人口味调整调料用量。

苦瓜煎蛋的家常做法注意事项如下：

1. 苦瓜在切记之后要用盐水浸泡，以去除其中的苦味。

2. 打鸡蛋时一般选择室温鸡蛋，有助于煎制鸡蛋时不容易变老。

3. 煎制苦瓜过程中要不断翻炒，以免糊锅。

4. 调料的种类和用量可以根据个人口味适量增减。

苦瓜具有清凉解暑，清热润肺，利尿排湿的功效。适量的食用可以增强人体的免疫能力。苦瓜煎蛋不仅美味可口，而且营养价值丰富，适合长期食用。

苦瓜煎蛋家常做法的相关信息有：

所需材料：苦瓜、鸡蛋、盐

做法：首先将苦瓜洗净，去籽切碎；打两个鸡蛋入碗中，加入苦瓜搅拌均匀；加入适量盐，继续搅拌；热锅凉油，倒入蛋液，煎至两面金黄即可。

以上信息仅供参考，建议观看烹饪视频学习苦瓜煎蛋的家常做法。