焖面家常做法大全

焖面家常做法如下：

食材：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

步骤：

1. 把豆角洗净切成段 ，蒜苔洗净切段，黄豆芽掐掉根部，洗净控干。

2. 猪肉切成丝，加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制一会儿 。

3. 葱姜蒜切段，干辣椒切段备用。

4. 锅中加入油，油热后倒入肉炒至变色。

5. 把豆角、黄豆芽、蒜苔倒进去翻炒，然后加入适量生抽、老抽、料酒和适量水。

6. 汤汁煮沸后加入适量盐调味，接着把面条抖散平铺在菜上，加盖焖5分钟。

7. 5分钟后，把面条和菜拌匀，如果汤汁不够的话需要再加点水，上面撒上葱花，淋上些烧热的植物油，最后加少许香油提香。

这样焖面就做好了，您可以根据自己口味调整各种食材的用量。

焖面家常做法大全注意事项如下：

1. 使用的面条不要煮的时间过长，以免面条过软影响口感。

2. 炒菜和配料时，要控制好火候，多炒一会儿入味，但注意面条不要粘连。

3. 焖面时一定要在面条表面淋少许油，以免面条粘连。

4. 使用的蔬菜可以更换为自己喜欢的品种，但要注意搭配。

5. 适量加入调料，使面条和菜的味道符合自己的口味。

6. 做好搅拌，以免面条粘在一起，影响口感和美观。

7. 做好保温，这样面条才会更加入味。

以上就是制作焖面时需要注意的一些要点。希望你能在尝试中不断摸索出最适合自己的制作方法。

焖面家常做法大全的相关信息如下：

1. 材料：湿面条、猪肉、豆角、黄豆芽、蒜苔、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、料酒、香油。

2. 材料：宽面条、豆角、茄子、西红柿、葱、蒜、酱油、盐、植物油。

3. 材料：湿面条、肉片、豆角、黄豆芽、金针菇、木耳、香菇、葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽。

4. 材料：鲜面条150g，五花肉一块，黄豆芽，绿豆芽，胡萝卜，土豆，葱花，姜片，蒜瓣，花椒，八角，小茴香，干辣椒，生抽2勺，老抽半勺，盐少许。

5. 材料：鲜面条500g，豆角适量，玉米淀粉适量，西红柿适量，黄豆芽适量，猪肉适量，葱花适量，生姜适量。

焖面的做法步骤都相对简单：

1. 豆角洗净切段，土豆切条备用。西红柿切块，黄豆芽和猪肉切片备用。

2. 锅中加水烧开，放入五花肉煮至变色捞出，下豆角和土豆焯水备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱花和生姜炒出香味。放入猪肉煸炒至微黄。

4. 加入花椒八角小茴香和干辣椒炒香。加入生抽和老抽翻炒均匀。加入适量清水烧开。

5. 放入豆角和土豆炖煮至熟烂。放入西红柿和豆芽继续煮至汤汁浓稠。

6. 锅中加水烧开，放入鲜面条煮熟捞出。放入面条到炖煮的菜中翻拌均匀即可。

可以根据口味和需求选择不同的焖面材料和做法。