家常带鱼做法视频

家常带鱼做法视频制作步骤如下：

1. 准备原料：带鱼、葱姜蒜、干辣椒、红辣椒、青辣椒、酱油、料酒、盐、醋、白糖。

2. 带鱼去内脏去头去尾，切成小段，然后用纸巾或干净抹布擦干水分。

3. 准备葱姜蒜、干辣椒，切段切片切丝均可。

4. 调一碗料汁：一勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一点点盐、白糖少许，搅匀备用。

5. 锅中放适量油，油温热时将带鱼段放入锅中，小火慢煎，不要翻动，直至一面煎至金黄再翻面煎另一面。

6. 带鱼煎好后，将葱姜蒜干辣椒放入锅中翻炒，炒出香味。

7. 将带鱼连同油一起倒入砂锅中，小火炖煮2分钟。

8. 倒入调好的料汁，焖煮5分钟即可。

9. 最后，将切好的红绿辣椒圈放入砂锅中，稍微炖煮一下即可关火出锅。

以上步骤完成后即可烹饪出美味的家常带鱼。如果想要视频版本的步骤，可以在网上搜索相关视频学习。

家常带鱼做法视频注意事项如下：

1. 带鱼表面有一层银粉，这是带鱼最营养的部分，烹饪时不能揭掉。

2. 处理带鱼时，必须将银粉冲洗干净，否则会影响带鱼的口感。

3. 最好使用新鲜的带鱼，去鳞、内脏处理干净后再烹饪。如果不会处理，可以交给卖带鱼的商家代为处理。

4. 烹饪时最好使用煎或蒸等方式，不要使用油炸，以保持带鱼的鲜嫩口感。

5. 烹饪过程中，不要添加辣味调料，会影响带鱼的鲜香。

6. 带鱼肉质细嫩，刺儿却很密集，所以最好一块一块地吃，避免挑到刺。

按照这些步骤和注意事项，可以做出美味的家常带鱼。

以下是家常带鱼做法视频的相关信息：

视频来源：该视频来源于美食节目，具体哪一集我无法提供。

视频简介：该视频为新手烹饪家常带鱼提供了详细的步骤和图片。

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