家常豆腐 的做法

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 豆腐切块，五花肉切末，青红椒切丁，葱姜蒜切段备用。

2. 调料汁：加2勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1勺淀粉、1勺糖拌匀。

3. 豆腐均匀裹上蛋液，锅中油热放入豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅留底油，放入五花肉煸炒至熟透，放入葱姜蒜炒香。

5. 放入木耳翻炒，倒入调好的料汁，放入豆腐、青红椒翻炒均匀，汤汁浓稠即可。

这样就可以做出美味的家常豆腐了。

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、十三香、水淀粉。

1. 五花肉切薄片，豆腐切三角块，葱切段，姜蒜切末，青红椒切圈，木耳切丝，豆腐拍上淀粉。

2. 起锅烧油，豆腐煎至两面金黄，煎好的豆腐捞出备用。

3. 锅留底油，放入五花肉煸炒出香味，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入适量清水。

5. 放入生抽、鸡精、盐、白糖、老抽调味，放入豆腐块。

6. 烧制汤汁浓稠，勾芡，放入青红椒和葱段翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时油温不宜过高，以免炸制时豆腐焦糊。

2. 豆瓣酱中含有盐分，请酌情放盐。

3. 勾芡时请注意汤汁的浓稠度，以粘稠但流动性良好的状态为佳。

家常豆腐的注意事项：

1. 糖尿病患者不建议食用太多豆腐，且应减少调味品的使用。

2. 患有肾病的人群应谨慎食用。

希望以上信息对你有所帮助。

家常豆腐的做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 豆腐切成三角块，用油煎至两面金黄，也可以用油炸至两面金黄，煎好的豆腐口感更加香脆。

2. 肉切成末，木耳泡发后也切成末，葱姜蒜切末备用。

3. 锅中底油，放入葱姜蒜炒香，加入肉末和豆豉，把味炒香。

4. 放入煎好的豆腐块，加入蚝油和生抽调味，翻炒均匀。

5. 最后放入切好的青红椒，翻炒至辣椒断生即可出锅。

小贴士：

1. 煎豆腐的时候一定要用中小火，不要煎焦了。

2. 如果没有豆豉可以不用，但是加了味道会更好。

3. 喜欢清淡一点的可以不加蚝油，因为豆豉本身就很咸。

以上是基本做法和烹饪技巧，口味和食材可以根据个人喜好进行适当调整。