家常油炸虾的做法

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精适量、面粉适量、生抽适量。

1. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。

2. 用牙签挑去虾线，去掉虾头中的污物。

3. 虾装入碗中，加入适量盐、少许料酒、姜片拌匀腌制片刻。

4. 准备面粉和清水，调成糊状，以能够挂住虾为准。

5. 将虾先挂面粉糊，再放入鸡蛋液中滚一下，再挂一层薄薄的浆。

6. 锅中倒入油，待油温七成热时，将挂好浆的虾放入炸至金黄色，捞出沥油。

7. 在小碗中倒入醋、糖、料酒、盐、生抽和鸡精，调匀作为沾虾的料汁。

这样就可以开吃啦！如果需要更多信息，请查阅其他食谱。

家常油炸虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、面包屑适量、油适量。

步骤：

1. 虾清洗剪去虾枪和虾须备用。

2. 用牙签挑出虾线，保持虾的完整。

3. 准备姜蒜切末，根据口味放入适量盐、鸡精、生抽和料酒。

4. 虾均匀沾上淀粉，再滚上面包屑。

5. 油温7成热后下锅炸至金黄即可捞出。

注意事项：

1. 虾必须新鲜，死虾不宜炸制食用。

2. 虾沾淀粉和面包屑时尽量均匀，以便在油炸过程中更好地锁住虾的鲜味。

3. 油炸食物时，油温要控制适当，油温过高容易影响口感，油温过低容易造成食物脱糊。

4. 食用时可以撒上葱花，增加香气。

对于有特殊饮食要求或疾病的人，请在烹饪时咨询他们的饮食禁忌和特殊情况。

家常油炸虾的做法包括以下步骤：

食材明细：鲜虾、姜、蒜、葱、辣椒、酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、花生油、面粉。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线。

3. 准备葱姜蒜末和辣椒段。

4. 碗中放入葱姜蒜末和少量辣椒段，倒入酱油和料酒，放入少量盐、鸡精、胡椒粉搅匀备用。

5. 将虾放入碗中，倒入腌料汁腌制半小时。

6. 准备面粉，倒入适量水调成糊，不要太稀。

7. 将腌好的虾蘸上面糊。

8. 锅中倒入花生油烧热，将蘸好糊的虾下锅炸至金黄即可捞出。

9. 炸好的虾装盘，可撒上少量香菜点缀。

这样，一道美味的家常油炸虾就做好了。