家常油酥饼的做法

家常油酥饼的做法如下：

食材：中筋面粉500g、盐1g、食用油20ml、盐适量、五香粉适量、清水适量。

步骤：

1. 中筋面粉里加一小勺盐，和面更筋道。

2. 加适量清水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状，没有干面粉。

3. 揉成光滑的面团，面团要稍微软一点，烙出来的饼口感才会好。

4. 把面团放到一个盆里，盖上盖子，饧面1个小时。

5. 把食用油倒入碗中，加入少许盐和五香粉，搅拌均匀，油酥就做好了。

6. 把饧好的面团取出来，不用再揉，直接搓成长条。

7. 分割成大小均匀的剂子，剂子大小看自己喜好。

8. 擀成薄饼，刷上提前做好的油酥。

9. 卷起来，边缘捏紧。

10. 全部做好，盖住饧发10分钟。

11. 电饼铛提前预热，刷上一层油，把饧好的饼胚放进去。

12. 烙至两面金黄即可出锅。

这样就可以做出家常油酥饼了。您可以根据自己口味和偏好适当调整烹饪步骤和食材。

家常油酥饼的做法如下：

食材：中筋面粉、盐、花生油、温水、盐、面粉、油

步骤：

1. 将面粉与油混合并搅拌，制成油酥备用。

2. 将面粉和温水混合，搅拌成软面团，盖上湿布醒20分钟。

3. 将醒好的面团分成小份，擀成薄片，刷上备用的油酥，再撒上盐和面粉。

4. 将面皮卷起，边卷边收口，最后团成圆形。

5. 将面团擀成薄饼，平底锅热油，将饼放入锅中烙。

6. 翻面后刷一次油，烙至两面金黄即可出锅。

注意事项：

1. 油酥的比例是决定饼酥的关键，油酥的用量应控制在面粉的50%左右。

2. 醒面时间越长越好，这样做出来的饼口感更佳。

3. 制作油酥饼时一定要多放些油，并且要刷均匀。

4. 烙制时间不能太长，太长时间烙出来的饼口感会发硬。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常油酥饼的做法相关信息如下：

材料：中筋面粉450克、猪油或黄油75克、温水60毫升、盐1克、油酥：面粉2大勺、盐1/4勺、猪油或黄油1大勺。

步骤：将温水倒入面粉中，将面粉和成柔软的面团，放10分钟左右；将油倒入面团，揉成面团；把面团擀薄，擀成越薄越好，然后，把油酥均匀的涂在擀薄的面上，撒上盐；将面饼卷起来，切成小段；将卷好的饼段用手按扁，擀成薄饼。

以上信息仅供参考，您可以根据个人口味和偏好调整制作过程。