家常油焖尖椒做法

家常油焖尖椒的做法如下：

原料：尖椒4个，蒜瓣2个，盐、糖、生抽、蚝油、番茄酱、鸡精各适量。

步骤：

1. 尖椒洗净，去蒂去籽切成段，蒜瓣切成末备用。

2. 锅中烧热油，下入尖椒煸炒至表面发皱。

3. 另起锅，放少许底油，加入蒜末炒香，放入煸炒好的尖椒翻炒。

4. 加蚝油、生抽、番茄酱、盐、糖调味，翻炒均匀。

5. 最后加入鸡精，翻炒均匀后出锅。

这样就可以做出美味的家常油焖尖椒了。

家常油焖尖椒是一道美味的川菜，做法简单，下面是一些注意事项：

1. 食材准备：选择肉厚、辣度适中、外皮微皱的细尖辣椒，洗净备用。

2. 处理辣椒：将尖椒切段，去籽后备用。注意不要切得过薄，容易煮烂。

3. 调料准备：根据个人口味适量加入盐、糖、生抽等调料，尽量多加一些生抽来提味。

4. 油焖尖椒的火候需要注意，炒煮时间不宜过长，否则尖椒会失去鲜嫩的口感。建议先用大火翻炒几下，再转为小火慢慢焖煮。

5. 在焖煮尖椒的过程中，适时搅拌，避免粘锅。如果尖椒表面出现有水分，需要及时倒出，避免影响口感。

6. 尖椒焖煮时间在5分钟左右，不宜过长。当尖椒表面呈深红色，表面微皱时，即可出锅。

7. 出锅后，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜来点缀，增加食欲。

总之，家常油焖尖椒需要注意火候、时间以及调料的适量添加，这样才能做出美味可口的川菜。

家常油焖尖椒是一道非常下饭的家常菜，做法如下：

食材：尖椒 500克、猪肉 100克、蒜瓣 3粒、红辣椒 1个、生抽 适量、食盐 少许、鸡精 少许、白糖 适量、蚝油 适量、淀粉 少许、植物油 适量。

具体步骤：

1. 食材洗净，将尖椒去蒂去籽，切成块状。猪肉剁成肉末，蒜瓣拍扁切碎，红辣椒切碎备用。

2. 将尖椒入锅，干煎至表皮发皱，能去除一些辣味，同时能将辣椒的水分炒出来。

3. 加适量植物油，下入肉末，加少许盐，将肉末炒散炒变色。加入蒜末和红辣椒炒香。

4. 将尖椒的水分炒干，加入生抽、盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。

5. 加少许水，加盖煮一会儿，煮至尖椒入味水汁收干。

6. 淀粉加少许水搅拌均匀，勾个薄芡，翻炒均匀即可出锅。

注意：如果不能吃太辣的尖椒，可以将步骤1中切好的尖椒用清水洗一下，再泡入清水中，将辣椒表皮的水分控干再炒制。另外，口味重的可以将尖椒放入冰箱冷藏10分钟再炒制。