家常油焖虾的做法

家常油焖虾的做法如下：

原料：虾、姜、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、醋、湿淀粉、食用油。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线虾头，剪去虾须和虾腿。

2. 蒜切蒜末，姜切末。

3. 碗中放入料酒、生抽、少许盐、白糖，再放入少许湿淀粉搅拌均匀，调成料汁。

4. 锅中倒入食用油，待油温六成热时，放入虾，炸熟后捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入姜末和蒜末炒香，放入虾，倒入调好的料汁。

6. 焖至料汁变粘稠，变少，倒入少许白醋，出锅即可。

这样就可以做出美味的家常油焖虾了。

家常油焖虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量。

步骤：

1. 虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 虾背部剪开，挑去虾线。

3. 调制碗汁：生抽、老抽（少量）、白糖、料酒、盐、鸡精搅拌均匀。

4. 姜蒜切末，另准备一些姜片。

5. 锅中入油，油温热时，下入虾，煎至两面金黄。

6. 加入姜片，倒入调好的碗汁。

7. 焖煮至虾熟透，待锅中还有少许汤汁时，倒入少许香醋，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 虾要选择鲜活的，这样口感才好。

2. 背部剪开虾线容易挑出，吃起来也方便。

3. 煎虾时火候不要太大，以免虾皮粘在锅上。

4. 放香醋时不要提前太多，等锅中汤汁差不多收干时再放，这样味道更好。

5. 糖尿病患者不宜吃太多糖。

在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整。同时，为了保证食品安全，建议及时将做好的油焖虾放入冰箱冷藏，并尽快食用。

家常油焖虾的做法包括以下几步：

1. 准备食材：鲜虾、生姜、料酒、生抽、白糖、盐、醋、油。

2. 将虾清洗干净，去掉虾线，生姜切片。

3. 锅中放油，烧热，加入虾煸炒，至虾变红。

4. 加入姜片和少许白糖，继续翻炒。

5. 加入料酒、生抽和少许醋，炒匀。

6. 加入少许水，大火烧开，转小火焖煮5分钟左右，直到汤汁收干。

7. 加入少许香油和葱花，翻炒均匀，即可出锅。

在制作时可以根据个人口味适当调整调料用量，虾也可以换成其他你喜欢的海鲜。另外，虾的营养价值很高，富含大量的蛋白质、钙、钾和碘等矿物质，经常食用可以增强体力和免疫力。