家常油炸做法大全

家常油炸做法有很多，以下为您推荐：

1. 香炸土豆球。将土豆蒸熟压成泥，加入鸡蛋、面粉、盐、五香粉，揉成球，沾上面包糠，起锅烧油，将土豆球放入锅中炸至金黄即可。

2. 炸花生米”。将新鲜花生米清洗干净，沥干水分，可以适量拌一点盐，然后放入油锅中小火慢炸，炸至花生米变红黄后捞出，等花生米冷凉后就可以吃了，可以直接食用，也可以作为其他菜品的配料。

3. 炸豆腐”。将豆腐切成厚片，或不规则块状，浸入水中以去除石膏味。热油中炸至豆腐表面微脆，捞出后撒上辣椒粉、椒盐等调料即可。

4. 炸蘑菇”。将蘑菇洗净沥干水分，裹上蛋液和淀粉。热油中炸至金黄酥脆，捞出后可蘸酱食用。

5. 芝麻油炸春卷”。将春卷炸至金黄酥脆即可食用，蘸取芝麻油和酱料更美味。

此外还有炸鸡翅根、糍粑、红薯球等。具体制作方法可根据个人口味调整。

家常油炸做法大全注意事项如下：

1. 油温的把控非常重要，油温太低炸的食物会粘锅，太高则会使得炸好的食物颜色变深。

2. 食物在炸制之前应该用厨房纸吸干水分，否则油炸时容易溅油。

3. 食物必须先经过煮熟或炒熟，再放入油锅炸，这样炸出来的食物才更香。

4. 刚炸好的食物温度很高，容易烫伤，所以需要小心拿取。

5. 食物在炸制时油量要足够，一般油量要超过食材高度的一半，避免食材接触锅底。

6. 食材的多少、厚薄程度都会影响炸的时间和火候，所以最好分批、分次进行炸制，以便随时掌握食物的状态。

7. 食材本身也不能含有过多的油脂，否则炸出来的食物会非常油腻，不好消化。

以上就是在家制作油炸食品时需要注意的一些要点。油炸食品虽然美味，但是也需要注意适量食用，避免过量对身体健康造成影响。

家常油炸做法有很多，以下为您推荐：

1. 地瓜油炸制：首先把地瓜清洗干净，去掉外皮后切成块状，放入油锅中炸3分钟左右，颜色变成金黄色后即可捞出。

2. 土豆油炸制：土豆清洗干净，去掉外皮后切成块状，放入油锅中炸3分钟左右，炸至金黄色即可捞出。

3. 豆腐炸法：首先将豆腐切成均匀大小的一块一块，然后直接放入油锅里炸至两面金黄，或者先在豆腐的表层用刀划出花纹再炸，这样炸出来的豆腐口感会更好。

4. 蘑菇炸法：将蘑菇撕成条状，然后加入盐、生抽腌制15分钟，再裹上干淀粉后用油炸即可。

5. 面粉加蔬菜炸法：将蔬菜切好放入盐水中焯水，捞出过凉水，沥干水分后加入面粉、淀粉、鸡蛋搅拌均匀，放入油锅中煎至金黄。

6. 酥皮制作法：将油皮沾水，对折再拉大，放入油锅炸。

此外，还有豆腐丸子炸法、藕夹炸法等家常油炸食谱。请注意，油炸食品应适量食用，避免过量积累脂肪。