家常豆腐花的做法

家常豆腐花做法如下：

食材：豆腐花250克，香菇50克，青椒、红椒各1个，鸡蛋清1个，葱姜末、盐、淀粉、胡椒粉、鸡精、香油各适量。

1. 将豆腐上锅蒸10分钟，取出晾凉，将豆腐捏碎。

2. 香菇、青椒、红椒分别切末，葱姜切末。

3. 将鸡蛋清、淀粉倒入豆腐中，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调匀。

4. 锅中倒油，待油温热时，放入葱姜末煸炒出香味。

5. 倒入调好的豆腐馅，翻炒至熟，撒上青红椒末、香菇末翻炒几下即可出锅。

可以根据个人口味加入适量的佐料和调味品，希望对您有所帮助！

家常豆腐花做法如下：

食材：豆腐花250克，香菇50克，青椒、红椒各1个，葱姜蒜适量，豆瓣酱1勺，生抽少许，盐和鸡精适量。

步骤：

1. 豆腐花撕去表面脏污的薄膜，洗净切小块；

2. 冷水下锅，焯水后捞出；

3. 香菇和青红椒洗净切丝；

4. 锅中热油，放葱姜蒜爆香；

5. 加入一勺豆瓣酱，炒香；

6. 放入所有菇类翻炒；

7. 加生抽、盐和鸡精调味；

8. 放入豆腐花翻炒均匀；

9. 加少许水，大火烧开，盖盖子小火焖煮5分钟即可。

注意事项：

1. 焯水可以去除豆腥味，也会让豆腐更紧实；

2. 豆瓣酱有盐度，加盐要控制好量；

3. 菇类和青红椒也可以根据个人喜好添加。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常豆腐花的制作方法：

材料：

老豆腐、嫩豆腐、香菇、木耳、鸡蛋、葱花、酱油、盐、糖、淀粉、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 豆腐切成小块，香菇和木耳泡发后切片，鸡蛋打散备用。

2. 烧开清水，加入少许盐，将豆腐块放入开水中，煮三到五分钟，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，烧热后放入葱花爆香，加入香菇和木耳翻炒，再加入适量酱油和糖，翻炒均匀。

4. 倒入适量清水，加入适量盐和胡椒粉调味，煮开后加入豆腐块，用淀粉勾芡。

5. 将鸡蛋液均匀地浇在豆腐上，撒上葱花和香油即可。

请注意，制作过程中可以根据个人口味调整各种材料的用量。