家常豆腐简单做法

家常豆腐简单做法如下：

1. 准备一块豆腐，清洗干净后，切成三角形块状。

2. 准备五花肉一块，切成小块，生姜、大蒜、红椒切末备用。

3. 准备青蒜苗、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精等调料。

4. 锅中加水，将豆腐块放进去，加入盐，焯水两分钟捞出备用。

5. 锅中加油，将五花肉放入锅中，煎至两面金黄，加入豆瓣酱，生姜大蒜末炒香。

6. 加入适量清水，豆腐块，生抽，老抽大火烧开，转中火煮至汤汁浓稠。

7. 加入鸡精调味，放入切好的青蒜苗，葱花，红椒末翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常豆腐了。

家常豆腐简单做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱、豆瓣酱、酱油、盐、糖、淀粉等。

步骤：

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，青红椒切碎，葱切葱花，泡好的木耳切碎。

2. 锅中烧油，下入五花肉翻炒，炒出香味。

3. 炒香后加入豆瓣酱炒匀，加入适量酱油调味。

4. 放入豆腐块，轻轻翻动，避免将豆腐弄碎。炒5-10分钟。

5. 放入切碎的青红椒，继续轻轻拌炒，以免豆腐碎成渣。

6. 如果觉得味道不足再加少许盐调味，适量加点糖提鲜。

7. 临出锅时勾芡，用适量湿淀粉勾薄芡即可。

注意事项：

1. 豆腐要选择比较嫩的豆腐，避免使用石膏豆腐等不易炒嫩的豆腐品种。

2. 全程要使用中小火，大火炒，这样能保证豆腐不散不碎。

3. 勾芡不能太浓，薄芡即可，否则会影响口感。

希望以上信息对您有帮助，祝您制作过程顺利！

家常豆腐简单做法相关信息如下：

食材：豆腐500g、猪肉50g、青蒜50g、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量。

步骤：将豆腐切成2厘米厚的块，备用；猪肉切碎，青蒜切段备用；准备锅烧热后加油，放入豆瓣酱炒香；加入肉末翻炒均匀；加入酱油，盐，鸡精调味；加入豆腐块，轻轻翻炒，加入一碗水；盖上锅盖焖煮，待水差不多干了时，加入青蒜翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味和需求调整作料和烹饪方式。