家常油泼面的做法

家常油泼面的做法如下：

食材：面条、生抽、老抽、盐、葱花、蒜、辣椒面、芝麻、青菜、猪肉、黄豆酱等。

步骤：

1. 青菜洗净，蒜切末，猪肉切末。

2. 碗中放入蒜末、葱花、辣椒面，烧一点热油泼在上面，加生抽、老抽、盐、黄豆酱搅拌均匀。

3. 水开煮面条和青菜，不要煮太久，七八成熟就好。

4. 将面条捞入碗中，浇上酱汁，拌匀即可。

可以根据口味调整调料的多少，这样就可以做出好吃的家常油泼面了。

家常油泼面的做法如下：

食材：面条、生抽、老抽、蒜、黄瓜、胡萝卜、豆角、面油（葱末、姜末、蒜末、花椒粉、五香粉的混合油）、盐、味精、辣椒面、青菜（如豆芽等）。

步骤：

1. 面条入锅，加适量水烧开。

2. 煮至面条七八成熟时捞起，过凉水，以防粘连。

3. 面条中加盐、少量味精，搅拌均匀。

4. 将蒜切碎末，黄瓜、胡萝卜切丝，豆角切段，放入碗中备用。

5. 将面油（葱末、姜末、蒜末、花椒粉、五香粉的混合油）浇在面条上。

6. 加入适量青菜，加生抽、老抽调味。

7. 将捞出的蔬菜和面条搅拌均匀。

注意事项：

1. 面条煮至七八成熟时过凉水，以防粘连。如果面条未熟透可增加煮制时间。

2. 辣椒面的量根据个人口味添加。

3. 浇上混合油时，可以先将油烧热至冒烟，然后放凉使用，这样更香。

4. 蔬菜的选择可以根据时令调整，如豆芽、黄瓜、胡萝卜等。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常油泼面的做法相关信息：

材料：

鲜面条、小葱、香菜、大蒜、生抽、老抽、香醋、盐、鸡精、辣椒面、葱花、食用油。

步骤：

1. 鲜面条放入锅中，加入足量水大火煮开，中小火煮10分钟左右，煮到面条断生，没有白芯。

2. 把面条捞出，用凉水冲洗几遍，这样做出来的面条更加劲道。也可以用筷子抖散，晾至不烫手。

3. 大蒜切末，葱花切末。小葱切葱花，香菜切碎。

4. 把生抽、老抽、香醋放到一个小碗中调匀，加入盐和鸡精调味儿。

5. 锅中倒入适量食用油，油温加热至6成热，把热油均匀地泼在辣椒面上。

6. 把切好的蒜末放入碗中，加入步骤5中调好的料汁。

7. 面条装入碗中，放上香菜碎或者葱花，把步骤6中的蒜末辣椒油浇在面条上，用筷子拌匀即可。

注意：可以根据口味适当调整调料用量。