家常豆腐简单做法

家常豆腐简单做法如下：

1. 准备一块豆腐，清洗干净后，切成三角形块状。

2. 准备五花肉一块，切成小块，生姜、大蒜、红椒切末备用。

3. 准备青蒜苗、葱、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、鸡精等调料。

4. 锅中加水，将豆腐块放进去，加入盐，焯水两分钟捞出备用。

5. 锅中加油，将五花肉放入锅中，煎至两面金黄，加入豆瓣酱炒匀。

6. 将生姜大蒜末放入锅中炒香。

7. 将焯水后的豆腐放入锅中，煎至两面金黄，加适量生抽炒匀。

8. 将配菜（青蒜苗、红椒末）撒在豆腐上，继续翻炒一分钟。

9. 加适量盐、鸡精调味，继续翻炒一分钟后，就可以出锅装盘了。

这样就可以做出美味的家常豆腐了。

家常豆腐简单做法如下：

食材：豆腐、五花肉、木耳、青红椒、葱、豆瓣酱、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、食用油

1. 五花肉切薄片，豆腐切块，青红椒切碎，木耳切碎，葱切段。

2. 豆腐焯水，捞出沥干水分。

3. 锅中底油加热，放入葱花、豆瓣酱炒香。

4. 加入肉片炒香，加入料酒。

5. 加入酱油、糖、盐炒至食材上色。

6. 加入豆腐块和木耳翻炒均匀。

7. 加入少许清水，焖煮三分钟。

8. 加入鸡精，撒上青红椒碎翻炒均匀即可出锅。

注意事项包括：五花肉要切薄片以使豆腐充分吸收，焯水后的豆腐要沥干水分以防止爆炒时溅油，加入豆瓣酱炒香时要小火以免炒糊，加入酱油和糖时要适量否则可能会影响成品的色泽，焖煮豆腐时要不时翻炒以免烧锅，最后炒青红椒时要掌握火候以保持成品的脆嫩口感。

此外，做家常豆腐要注意豆腐要选嫩点的，太老的豆腐容易碎掉。这样就可以做出美味的家常豆腐了。

家常豆腐简单做法相关信息如下：

食材：豆腐500g、猪肉50g、青蒜50g、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、鸡精适量。

豆腐切成厚约1cm，大小相等的块。

猪肉剁碎，青蒜切成段备用。

锅中烧热油，下入豆腐块，小火煎制，煎至豆腐表面微黄即可盛出备用。

锅中留少油，下入豆瓣酱炒香。

加入适量的水，再放入盐，酱油，鸡精，烧开。

加入煎好的豆腐块，烧至入味。

加入切好的青蒜，翻炒均匀就可以出锅了。

以上步骤供您参考，注意根据您食材的实际情况和个人口味进行调整。