家常油焖尖椒做法

家常油焖尖椒的做法如下：

原料：尖椒4个，蒜瓣2个，盐、糖、生抽、蚝油、番茄酱、鸡精各适量。

步骤：

1. 尖椒洗净，去蒂去籽切成段，蒜瓣切成末备用。

2. 锅中烧热油，下入尖椒煸炒至表面发皱。

3. 另起锅，放少许底油，加入蒜末和番茄酱小火翻炒出香味。

4. 放入糖、盐、生抽和蚝油继续翻炒。

5. 尖椒炒至断生时，加入鸡精调味即可出锅。

这样就可以做出美味的家常油焖尖椒了。

家常油焖尖椒是一道美味的川菜，做法简单，下面是一些注意事项：

1. 食材准备：选择肉厚、辣度适中、皮薄、口感脆嫩的尖椒，去蒂去籽后洗净备用。

2. 烹饪过程中油要适当多一些，小火慢煎尖椒，把尖椒两面煎黄煎香。

3. 烹饪过程中，根据口味加入适量盐和糖，糖能够中和尖椒的辣，使尖椒更易翻炒入味。最后加入适量蚝油提鲜，翻炒均匀，尖椒表面呈半透明状即可出锅。

4. 全程中小火慢煎，以免焦糊影响口感。

5. 如果不喜欢太辣，可以去掉辣椒籽。对于不能吃辣或烹饪经验不足的人来说，选用肉厚皮薄，辣度适中，口感脆嫩的灯笼椒会更好。

6. 出锅前撒上葱花可以增加香气。

可以根据自己的口味适当调整，希望你能做出美味的家常油焖尖椒。

家常油焖尖椒是一道非常下饭的家常菜，做法如下：

食材：尖椒 500克、猪肉 100克、蒜瓣 3粒、红辣椒 1个、生抽 适量、食盐 少许、鸡精 少许、白糖 适量、老抽 适量、水 少许、植物油 适量。

具体步骤：

1. 食材洗净，尖椒去蒂去籽切成段，猪肉切成丝，蒜瓣拍扁切碎，红辣椒切段。

2. 锅中倒入适量油，放入尖椒段煸炒，待颜色变深时盛出待用。

3. 锅中留少许底油，放入蒜末和红辣椒炒香，放入肉丝翻炒至变色。

4. 放入煸炒过的尖椒段，撒入少许盐、鸡精和少许白糖调味，倒入少许老抽上色，少许清水烧至入味即可。

这道家常油焖尖椒既保留了尖椒的鲜辣味道，又增加了肉丝的香味，是一道美味可口的家常菜。