家常炸丸子的做法

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、花椒粉适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花、鸡蛋、淀粉等。

2. 把馒头放保鲜袋里捏紧，用刀剁成细末。

3. 肉馅里加入盐、生抽、料酒、花椒粉，打入鸡蛋，顺时针方向搅动，直到肉末起劲上劲。

4. 把馒头末和淀粉加入肉馅中，再次顺时针搅拌均匀。

5. 锅子烧热，加入食用油，把肉丸放入手心，用手搓成丸子，放入油锅中，一次不要放得太多，避免油温下降。

6. 如果丸子放入锅中的时候油温已经下降了，可以大火烧开再炸一会儿。

7. 丸子炸到金黄色，捞出沥油装盘。

可以根据个人口味调整作料数量，但要注意花椒粉和葱花可以起到提香的作用，不要放得太多。另外，炸丸子时要控制好火候，避免炸糊。丸子炸好后可以撒上些许胡椒粉和香菜提味。

请注意，以上信息供参考，实际效果可能因个人口味不同而有所差异。

家常炸丸子的做法如下：

食材：猪肉馅500克、鸡蛋1个、馒头2个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、水适量、淀粉适量、食用油适量。

步骤：

1. 准备食材：猪肉馅、馒头、葱花、鸡蛋、盐、鸡精、生抽、料酒、水、淀粉等。

2. 把馒头放保鲜袋里捏紧，然后碾碎。

3. 把葱切成葱花。

4. 把肉馅放入碗里，加入一个鸡蛋，然后顺时针搅拌。

5. 加入馒头碎，葱花，然后继续顺时针搅拌。

6. 根据口味加入盐，鸡精，生抽，料酒，淀粉继续搅拌。

7. 热锅放入食用油，放入丸子，炸至外表金黄即可捞出沥油。

注意事项：

1. 猪肉馅要选用三分肥七分瘦，这样炸出的丸子口感更好。

2. 炸丸子时火候不宜太大，也不宜太小，太小容易炸焦，太大容易炸糊。

3. 馒头碎碾碎后要捏成丸子再炸，这样口感更好。

4. 丸子下锅时，要一个一个地放入，避免粘连。

希望以上信息对您有帮助。祝您制作炸丸子顺利！

家常炸丸子的做法相关信息如下：

准备材料：猪肉馅、鸡蛋、馒头、葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、油。注意，最好选用三分肥七分瘦的肉馅，炸好后口感更佳。

制作过程：将肉馅搅匀备用，馒头搓成碎末，加入肉馅中，再加入盐、胡椒粉、料酒少许、葱姜末、生抽，将肉馅搅拌均匀。注意，如果肉馅偏干，可以加少许的水和淀粉搅拌。

将丸子搓成圆球状，备用。热锅凉油，待油温六成热时，下入丸子，炸至两面金黄，捞出，控干油份。

炸好的丸子可以直接食用，也可以配上自己喜欢的蘸料，如番茄酱、醋、白糖等，口感更加。

以上信息仅供参考，可以根据实际情况调整制作步骤和方法。