茄汁汤面家常做法

茄汁汤面的家常做法如下：

主料：

面条、番茄

辅料：

洋葱、大蒜、番茄酱、盐、白糖、生抽、胡椒粉、香油、葱花。

步骤：

1. 番茄切小块，洋葱切末，大蒜切末备用。

2. 锅中加少许油，放入大蒜末和洋葱末爆香。

3. 加入番茄块，翻炒至出沙。

4. 加入2勺番茄酱和1勺老抽，少许生抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，煮至番茄软烂。

6. 加入少许盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，煮至味道融合。

7. 另起一锅，烧开水，放入面条煮熟。

8. 面条捞出放在碗中，浇上煮好的茄汁，撒少许葱花，淋上一勺热油，即可食用。

可以根据个人口味调整佐料用量。

茄汁汤面家常做法的注意事项如下：

1. 面条可以选择手擀面或者是挂面，挂面比较快，手擀面更筋道。

2. 番茄要选择熟透的，汁水丰富且颜色鲜艳。

3. 煮面条时，大火煮沸，中间搅拌一次，避免粘连。

4. 煮好的面条要过凉水，口感更劲道。

5. 煮面条的过程中，要加盐，增加底味。

6. 茄汁汤底可以多熬制一些，放入冰箱冷藏，方便下次使用。

7. 可以根据个人口味，选择加入青菜、豆芽、黄瓜等作为配菜，增加口感。

8. 喜欢吃辣的朋友，可以加一些辣椒油，提香提味。

9. 面条作为主食，最好选择清淡的做法和搭配，以保证健康饮食。

以上就是制作茄汁汤面时需要注意的一些要点。

茄汁汤面家常做法的相关信息如下：

1. 原料：番茄、龙须面、生菜、洋葱、蒜头、盐、鸡精、白糖、白醋、番茄酱。这些原料可以根据个人口味进行调整。

2. 步骤：将番茄去皮切小块；生菜洗净控干；洋葱切小块，蒜头切片。锅内做水，水开后下龙须面，煮到软烂捞出备用。另取一个锅放少许油，放入蒜片、洋葱块炒香，放入番茄块炒烂，加入番茄酱、盐、鸡精、白糖。倒入少许白醋，倒入清水烧开。放入面条和生菜，煮两分钟即可出锅。

3. 茄汁汤面的特点：汤汁浓郁，面条软烂，生菜清爽，非常适合当作主食。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题的话，欢迎告诉我。