家常打卤面的做法

家常打卤面的做法如下：

原料：面条、猪肉、鸡蛋、木耳、香菇、黄花菜、酱油、水淀粉、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜。

步骤：

1. 木耳、香菇分别泡发后，洗净，切成小丁。黄花菜用温水泡十分钟，泡软后，摘去硬的部分，切成小段。葱姜蒜切末。

2. 猪肉切成小丁，加入少许酱油和胡椒粉腌制五分钟。

3. 锅中加水，放入少许盐，倒入香菇和木耳，煮开后，捞出备用。

4. 鸡蛋打散，倒入锅中，摊成蛋皮，盛出备用。

5. 锅中加油，爆香葱姜蒜，倒入猪肉丁，煸炒至变色，加入香菇和木耳，再加入酱油和适量的水，煮开后，转小火炖煮三分钟。

6. 加入黄花菜和盐、胡椒粉、鸡精调味，淋入水淀粉勾芡。

7. 把卤汁浇在煮好的面条上，再撒上葱花，放上摊好的蛋皮即可。

可以根据口味和食材调整做法，希望您能做出美味的打卤面。

家常打卤面的做法如下：

食材：面条、猪肉、鸡蛋、木耳、香菇、黄花菜、酱油、水淀粉、葱、姜、蒜、盐、香油、胡椒粉等。

步骤：

1. 木耳和香菇用温水泡发，切碎。黄花菜用温水泡软，切成段，猪肉切小丁。

2. 锅中放油，油热后倒入葱姜蒜爆香，然后放入肉馅翻炒至熟，之后加入木耳、香菇继续翻炒。

3. 倒入适量酱油，加入适量水，水开后放入黄花菜，加盐、胡椒粉调味，淋入水淀粉勾芡，最后淋入香油。

4. 把卤汁浇在煮好的面条上，用筷子拌匀即可。

注意事项：

1. 面条可以选择手擀面，口感会更好。

2. 卤要炖制入味，各种食材的味道都能渗入到面条中。

3. 卤浇在面条上后，需要用筷子慢慢拌匀，以免面条坨在一起。

4. 喜欢吃辣的朋友可以根据自己口味适当添加辣椒。

另外，对于糖尿病患者，卤制过程中不要加入过多酱油，以避免对血糖的影响。

家常打卤面做法的相关信息如下：

1. 所需材料：面条、猪肉、木耳、香菇、鸡蛋、酱油、水淀粉、葱、蒜。

2. 做法步骤：首先需要把木耳和香菇泡发，然后洗净切成丝；猪肉切成末；葱蒜切碎。锅中加水，水开时下面条煮至无硬心时捞出，过凉水备用。接着热锅凉油，倒入肉末煸炒至变色。加入葱蒜炒出香味，放入香菇丝和木耳丝继续翻炒。加入酱油调味，倒入一碗清水，煮开后加入鸡蛋液，用勺子搅动汤汁使鸡蛋成丝状。最后倒入水淀粉勾芡，卤汁就做好了。把卤汁浇在煮好的面条上，拌匀即可食用。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整调料和比例，比如增加或减少鸡蛋的数量等。