家常冬瓜盅的做法

家常冬瓜盅的做法如下：

食材：冬瓜、猪肉末、香菇、笋片、葱姜、生抽、盐、料酒、香油、鸡精、食用油、清水。

步骤：

1. 冬瓜洗净，切下一部分作为盖子，用勺子将瓜内部分掏出，成为容器，尽量做到中间的挖空。

2. 香菇和笋片分别焯水，切成小丁。

3. 猪肉剁成肉末，葱姜切成末。

4. 锅中留少许底油，放入肉末、葱姜煸炒，再放入香菇丁、笋丁继续翻炒，加入生抽、料酒、少许水，调入盐、鸡精，翻炒均匀后关火。

5. 将炒好的肉丁连同汤汁一起倒入冬瓜盅，瓜口用切下的冬瓜盖盖好。

6. 将做好的冬瓜盅放入蒸锅中，开大火蒸15-20分钟左右即可。

注意事项：

1. 冬瓜盅的馅可以根据个人口味调整，喜欢什么就放什么。

2. 蒸的时间请根据冬瓜盅的大小和薄厚适当调整。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常冬瓜盅的做法如下：

食材：冬瓜、鸡肉茸、火腿、绿叶菜、鸡汤、精盐、料酒、鸡油、葱姜汁、湿淀粉、鸡清汤。

步骤：

1. 将冬瓜上端切下，做成盛汤的盖子。

2. 将冬瓜内部掏空，做成盅形，用沸水焯过后，放入蒸锅中。

3. 将鸡肉茸在锅内炒熟，加入鸡汤，调料（盐、料酒、鸡油、葱姜汁），装入冬瓜盅内。

4. 将绿叶菜和火腿切碎粒，放入冬瓜盅内，再上笼蒸15分钟，取出即成。

注意事项：

1. 冬瓜盅一定要配以鸡汤等鲜浓的汤汁，效果才会佳。

2. 冬瓜盅要蒸至酥烂，口感才好。

3. 内部的鸡肉茸不要蒸得太老。

4. 可以在冬瓜盅内加入一些虾米，增加鲜味。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常冬瓜盅的做法相关信息：

材料：

冬瓜半块、蟹肉棒5根、鱼板1块、鸡腿1个、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水半锅、昆布高汤适量。

步骤：

1. 冬瓜切圆形，挖出内瓤，制成果盅。

2. 鸡腿切丁，用热水烫过，再用昆布高汤炖煮，加入调味料拌匀，之后放入冬瓜盅内。

3. 盖上冬瓜盅盖，大火蒸十五分钟。

4. 将蟹肉棒、鱼板和鸡蛋煎至金黄色，一一排入冬瓜盅内，再蒸煮一会儿。

5. 出锅后，撒上葱花，根据个人口味加一些酱油或醋作为蘸料。

家常冬瓜盅是一道营养丰富的菜肴，冬瓜具有清热解毒的功效，同时鸡胸肉、蟹肉棒、鱼板和鸡蛋也都非常有营养，适合各个年龄段的人群食用。