家常鱼香肉丝视频

以下是制作家常鱼香肉丝的视频步骤：

1. 将里脊肉切丝，加入少许盐、料酒和淀粉抓匀稍腌。

2. 将葱姜蒜切末，准备胡萝卜丝和青椒丝。

3. 调个鱼香汁，碗里放盐、糖、醋、酱油、葱姜蒜末和干辣椒段。

4. 热锅凉油，将肉丝炒散，炒至变色。

5. 锅里倒入调好的鱼香汁，熬制黏稠。

6. 倒入炒好的肉丝、胡萝卜丝和青椒丝翻炒均匀。

7. 加入葱花和熟芝麻点缀即可盛盘。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常鱼香肉丝了。

制作家常鱼香肉丝需要注意以下几点：

1. 选猪肉最好选猪臀肉，肉丝切好后，加入适量料酒和淀粉抓匀，这样做的目的是为了锁住水分，让肉丝炒出来嫩。

2. 丝状的胡萝卜尽量切细一些，这样和肉丝一起炒出来的口感比较好。

3. 炒肉丝的时候油稍微多一些，小火煸炒肉丝，把油炒出来，这样做出来的肉丝才会金黄酥香。

4. 调配鱼香汁的时候，要先调好一个碗汁，再加入米醋、白糖和生抽，这样不容易澥。

5. 配菜可以换成豆芽、青椒等爽口蔬菜，再搭配荤素丝，营养又健康。

6. 烹饪时要注意火候，炒至肉丝变白、胡萝卜丝变软即可出锅。

7. 鱼香汁的量要根据菜的量来决定，不要加太多水，以免影响口感。

以上就是制作家常鱼香肉丝的一些注意事项，希望对你有所帮助。

以下是家常鱼香肉丝视频的相关信息：

视频时长：约15分钟。

视频来源：由一位专业厨师在特定的烹饪环境下制作，并通过摄像设备进行了录制。

视频内容：展示了制作家常鱼香肉丝的全过程，包括食材准备、处理、烹饪步骤等。

视频主题：家常鱼香肉丝的做法，以及如何调制经典的鱼香酱汁。

通过观看该视频，用户可以学习到如何制作美味的家常鱼香肉丝，同时也能了解鱼香肉丝的历史和特点。