家常炸鸡柳的做法

家常炸鸡柳的做法如下：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切条，用肉锤敲打至松软。这一步有助于肉更入味，而且炸出来的鸡柳更嫩。

2. 准备一个盆，放入鸡蛋、淀粉、面粉，调匀成糊，注意不要太稀。

3. 鸡柳裹上葱姜料酒盐胡椒粉腌制一会儿，再放入面糊中挂糊。

4. 锅中倒入足够的油，大火烧热，六七成热时放入鸡柳开始炸。不要急于翻面，稍微变色就翻，炸至全部金黄，捞出滤油，装盘。

可以根据口味适当调整做法。

家常炸鸡柳的做法如下：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、油。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成条，用料酒、盐、胡椒粉腌制一会儿。

2. 准备一个碗，打入鸡蛋，加入淀粉、面粉，搅拌均匀。

3. 把鸡柳放入碗中，让鸡柳表面裹上一层鸡蛋糊。

4. 锅内倒入油，烧热，放入裹好鸡蛋糊的鸡柳，炸至金黄色，捞出沥油。

5. 放在吸油纸上吸干油分，装盘，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 挂糊时要均匀，不要有太厚或太薄的情况，以免影响口感。

2. 油温要控制好，不能太高也不能太低，一般六成热左右为宜。

3. 炸制金黄色捞出后，要尽快食用，避免反复加热。

在制作过程中，可根据个人口味适当调整炸制时间和炸制温度等参数。

家常炸鸡柳的做法相关信息如下：

准备鸡胸肉、鸡蛋、淀粉、面粉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、油等食材 将鸡胸肉切条，用料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制15分钟 将鸡蛋打入碗中，打散备用，将腌制好的鸡柳沾上淀粉，再裹上鸡蛋液 热锅冷油，放入鸡柳，小火慢炸，炸至金黄即可食用

以上信息仅供参考，实际烹饪时可根据个人口味和需求进行调整。