家常炸麻花怎么做

家常炸麻花的步骤如下：

1. 准备原料：面粉、鸡蛋、盐、芝麻、油。

2. 将面粉和盐混合均匀。

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4. 将鸡蛋液倒入面粉中，边倒边搅拌，制成面絮。

5. 搓揉均匀，制成柔软光滑的面团。

6. 将面团擀成薄片，用刀切成长条。

7. 将长条搓成细条，缠绕成麻花生胚。

8. 将麻花沾上芝麻，用手轻轻按压芝麻。

9. 起锅烧热，加油，放入麻生胚。

10. 炸至金黄色，捞出沥油即可。

制作过程中注意，油温要控制好，不宜太高，以免炸糊。口感和味道可能会受到温度和时间等因素的影响，请享受烹饪过程。

制作家常炸麻花的步骤如下：

1. 将250克面粉放入盆中，加入3克酵母粉，再加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状。

2. 揉成面团盖上盖子发酵1个小时。将鸡蛋打入碗中，再放入适量的白糖搅拌均匀。

3. 将发好的面团揉光滑，擀成薄片，用模具压出形状。用手将压好的面片搓成细条，两个手向相反的方向搓，成为麻花生胚。

4. 锅内倒入宽油，油温6成热时，将搓好的麻花生胚，轻轻拉长，放入油锅中炸制。

5. 用筷子勤翻动麻花，使它受热均匀，炸制成金黄色时，捞出控油。

注意事项：

1. 面粉的吸水性不同，在和面时根据情况可适量增减水的用量。

2. 油温6成热时下锅，太高油温会使麻花外皮焦硬，颜色发黑。

3. 麻花下锅后，要用筷子翻动，使它受热均匀。

此外，炸麻花的关键是面一定要和软一些，这样炸出来的麻花才会外酥里嫩。在炸好的麻花凉了后，可以放入冰箱冷冻保存，吃的时候再取出解冻加热即可。对于吃不完的麻花，建议在一天内吃完。

制作家常炸麻花的步骤如下：

食材：面粉150g、鸡蛋1个、水40g、细砂糖30g、盐2g、酵母粉1g、食用油适量。

步骤：

1. 将所有食材混合在一起，搅拌均匀，揉成面团。

2. 将面团分成大约35g左右的小面团，搓成条状。

3. 将两条搓成条状的放进一起，盘旋拧麻花，盖上湿布松弛20分钟。

4. 油温6成热时放入麻花，用筷子翻面，炸至金黄即可捞出。

小贴士：油温控制，可以先用一小块麻花放入油锅中，观察颜色变化，确定最佳时机。

这样就可以做出家常炸麻花啦！