青椒土豆丝家常菜

青椒土豆丝的家常菜做法如下：

食材：土豆、青椒、干辣椒、蒜瓣、葱、盐、鸡精、五香粉、食用油、生抽

步骤如下：

1. 土豆切成细丝，放入清水中清洗两遍去掉淀粉。

2. 青椒去籽，切成丝。蒜瓣、干辣椒切丝，葱切葱花。

3. 锅中倒入食用油，油热后放入蒜末和干辣椒丝炒香。

4. 放入土豆丝，大火翻炒均匀，放入五香粉，生抽，少许清水，盖锅盖焖煮3至5分钟。

5. 放入青椒丝，加盐、鸡精翻炒均匀即可。

这样，一盘香辣可口的青椒土豆丝就做好了。

请注意，在烹饪时，要根据人数和食物量适当调整材料量，以及烹饪时间。

制作青椒土豆丝家常菜的注意事项有以下几点：

1. 切好的青椒丝要焯一下水，这样可以防止炒的时候变黑。

2. 炒的时候油要少放，因为土豆会出油，此外，要大火快炒，才能保证青椒和土豆丝的口感都鲜嫩。

3. 调料要最后放，盐是个问题，要一点点加，尝一下如果太淡可再加点。

总的来说，青椒土豆丝这道菜要炒得好吃，需要注意火候和调料的添加时机。另外，切丝时要细心，尽量保持青椒和土豆丝的细嫩口感。

青椒土豆丝是一道家常菜，主要材料有土豆、青椒等。这道菜口感清爽，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。

具体做法是先将土豆去皮，切成细丝，再放入水中焯一下，以保持其脆嫩的口感。青椒也切成丝，与土豆丝一起炒，加入适量的盐、味精等调料，炒熟即可。

这道菜做法简单，食材也容易购买到，如果你想尝试一下家常菜的制作，青椒土豆丝绝对是一个不错的选择。