家常烀饼做法大全

家常烀饼的做法如下：

食材：五得利面粉500克、豆角250克、五花肉300克、大葱适量、生姜适量、大蒜适量、老抽少许、生抽少许、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

1. 将面粉放入盆中，加入适量温水揉搓均匀，盖上盖醒一会。五花肉切薄片，豆角洗净切段，大葱切段，生姜切片。

2. 锅中倒入少许油，下入五花肉煸炒，将肉炒香，炒至颜色变白。加入葱姜蒜炒香，加入老抽、生抽翻炒上色。

3. 加入豆角翻炒，炒香后加入适量水，再加少许盐、胡椒粉、鸡精调味。

4. 将炒好的菜盛出放入碗中备用。

5. 将面团取出搓成长条，切成大小均匀的剂子，再擀成薄饼。

6. 将平底锅放火上倒少许油，将擀好的饼放入锅中。将两面烙熟，将饼烙至两面焦黄熟透。

7. 将菜放在饼上面，将饼包裹菜卷起来，码盘食用。

可根据口味和需求适当调整做法。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

食材：猪五花肉500g，土豆2个，青椒1个，豆角300g，面粉150g，大葱适量，姜适量，大蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，油适量。

注意事项：

1. 五花肉洗净切块，土豆、豆角切段，青椒切丝，大葱切段，大蒜、生姜切片备用。

2. 面粉用80度左右的水慢慢搅拌成絮状。

3. 土豆用油煸炒至变色盛出，豆角用开水焯烫至变色盛出。

4. 锅中放少许油放入五花肉小火慢慢煸炒至变色微焦出油。

5. 放入葱姜蒜煸炒出香味。

6. 放入豆角、土豆和青椒翻炒均匀。

7. 放入盐、糖、料酒、老抽、生抽调味。

8. 加入开水没过菜肉，加盖大火烧至汤汁浓稠微冒泡。

9. 将面粉团放入菜肉中，盖锅盖继续焖煮至面皮熟透即可。

在制作过程中要注意火候的掌握，确保食材的口感和营养的保存。另外，食用前可将烀饼切成适宜食用的大小和形状，搭配喜欢的蘸料食用，口感更佳。

家常烀饼是一道美味家常菜，做法如下：

材料：

主料：猪五花肉1000克

辅料：面粉300克，大葱2根，清水1碗，土豆半个，青蒜2根

调料：食用油适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，豆瓣酱适量，细盐适量

做法步骤：

1. 五花肉切大块，冷水下锅，放少许料酒煮至无血水捞出。

2. 焯好水的五花肉切成薄片。

3. 土豆去皮切小丁，大葱切小丁，蒜切段，面粉加水拌匀成面团。

4. 锅中倒入适量油，下入五花肉煸炒出油脂，煸炒至金黄色。

5. 加入豆瓣酱炒香，倒入适量料酒去腥。

6. 加入生抽、老抽少许翻炒上色。

7. 倒入土豆丁翻炒均匀。

8. 倒入一碗清水，水量没过食材，加盖煮至土豆熟软。

9. 面粉团分成两份，分别做成饼状。

10. 把做好的饼放在案板上，盖上盖子焖煮十分钟。

11. 十分钟后开盖，把饼翻面再焖煮三分钟。

12. 煮好饼后，把所有食材连汤汁一起倒入炒锅中加热，最后收汁出锅。

你可以根据个人口味调整食材用量，祝你用餐愉快。